Chianti

Italia · DOCG (DOP) · Toscana · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

El territorio del Chianti se subdivide geológicamente en cuatro sistemas en orden de edad decreciente: dorsales pre-apeninas mio-eocenas, colinas pliocenas, cuenca intermontana del Valdarno Superiore con depósitos pleistocenos y depósitos aluviales.
Los sustratos varían desde arenosos, calcáreo-margosos, esquistos arcillosos y arena hasta terrenos de granulometría mixta, a veces con tendencia arenosa o arcillosa, incluso dentro de una misma explotación.
El clima de la denominación Chianti se inscribe en el conjunto de la colina interior de la Toscana, clasificable de húmedo a subhúmedo, con déficit hídrico estival y una pluviometría media anual de 867 mm.
La pluviometría máxima se registra generalmente en el mes de noviembre con 121 mm, mientras que la mínima se produce en julio con 32 mm.
Agosto es en promedio el mes más cálido, con temperaturas medias superiores a 23 °C, mientras que enero es habitualmente el mes más frío, con temperaturas medias en torno a los 5 °C.

Factores humanos

El territorio de producción de la denominación Chianti fue delimitado por primera vez mediante Decreto del 31 de julio de 1932, reconocido posteriormente como DOC en 1967 y como DOCG en 1984.
En la década de 1970, el paso del régimen de aparcería (mezzadria) a la gestión directa transformó las antiguas superficies vitícolas promiscuas en viñedos especializados, frecuentemente plantados con disposición en líneas de máxima pendiente (rittochino).
En 1870, el Barón Bettino Ricasoli definió la base ampelográfica del vino Chianti e introdujo técnicas especiales de vinificación, como el governo all'uso Toscano.
El Consorzio vino Chianti nació en 1927 del espíritu innovador y emprendedor de los viticultores florentinos para la defensa y protección del comercio interior y de la exportación del vino típico Chianti.

Vínculo terroir / vino

La pluviometría media anual de 867 mm con déficit hídrico estival permite alcanzar una maduración correcta de las uvas, superando los parámetros analíticos exigidos por el pliego de condiciones del Chianti.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Sobre el contorno

Área: zona de producción oficial publicada por el geoportal regional (Toscana).