Grés de Montpellier
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- La zona geográfica se extiende por 45 municipios y se inscribe en un rectángulo orientado noreste/suroeste de 60 km de largo por 20 km de ancho, centrado en la ciudad de Montpellier.
- La zona está protegida del viento del norte por los primeros relieves de las Cévennes y se beneficia de oscilaciones térmicas diarias de 11 a 12 °C durante el período de maduración gracias a la proximidad del mar.
- Las precipitaciones medias son de 600 a 800 mm anuales, con un déficit estival marcado, lo que Wikipedia sitúa en torno a 800 mm, con precipitaciones escasas y concentradas de septiembre a diciembre.
- Los suelos vitícolas se sitúan entre 30 y 300 m de altitud y se desarrollan principalmente sobre conglomerados, areniscas y molasas del Terciario, así como sobre terrazas aluviales del Cuaternario con cantos rodados.
- Los suelos presentan también calizas cretácicas y jurásicas fracturadas en pequeñas esquirlas, lo que Wikipedia describe además como caliza dura en Assas y Villeveyrac o gravas calcáreas del Cuaternario en Saint-Christol y Villeneuve-lès-Maguelone.
Factores humanos
- A finales de los años 1990, bajo el impulso de Jean Clavel, los viticultores crearon un sindicato para el reconocimiento de Grés de Montpellier, denominación complementaria obtenida en 2003.
- El vino debe estar compuesto obligatoriamente por un ensamblaje de dos variedades principales entre la garnacha, el mourvèdre y la syrah para poder reivindicar la denominación, con un mínimo del 20 % de garnacha. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Características del producto
- Los vinos presentan una capa rubí profunda, una nariz compleja de frutas rojas y negras, garriga, especias y a menudo tapenade, con un paladar amplio de taninos sedosos.
- Estos vinos desarrollan su carácter goloso durante todo el período de crianza y presentan un elevado potencial de envejecimiento.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos profundos y drenantes con escasa reserva hídrica moderan los rendimientos y permiten a las variedades adaptadas expresar aromas primarios de frutas rojas, especias y garriga.
- La proximidad del mar aporta una buena higrometría, protege de las altas temperaturas y permite una maduración suave y regular de las uvas, que desarrollan redondez y finura tánica.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 250 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 1er juillet 2025, JORF 3 juillet 2025
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — CIVL
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