Malepère

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• La zona geográfica está bordeada al oeste por la cuesta calcárea de Fanjeaux, que delimita la separación entre la cuenca vertiente oceánica y la cuenca vertiente mediterránea.
• La zona geográfica está delimitada en el territorio de 39 municipios al oeste del departamento del Aude, agrupados en torno al macizo de la Malepère, cuya cima, el Pech de Mont-Naut, se sitúa a 442 metros de altitud.
• Al este, el río Aude separa el macizo de la Malepère del de las Corbières, mientras que al norte la zona está bordeada por el corredor del Lauragais prolongado por la llanura del Fresquel.
• El viñedo está limitado a 350 metros de altitud en exposición sur y a 300 metros en exposición norte, estableciéndose en el perímetro del macizo y ocupando laderas y terrazas.
• Los suelos más característicos provienen de molasas y van, según los horizontes, desde las calizas areniscosas duras pero friables hasta las arcillas blandas, con conglomerados y areniscas que forman suelos ligeros y penetrables por las raíces.
• La zona geográfica se beneficia de un clima de transición entre la influencia mediterránea y la oceánica: el clima mediterráneo marcado al este cede paso al oeste a un clima mediterráneo atenuado por influencias oceánicas.

• La implantación del viñedo se remonta a la época romana, y en el siglo V el obispo Sidonio Apolinar evoca sus viñas de la Villa Primulac en la Malepère.
• Los vinos alcanzaron el estatus de vino delimitado de calidad superior en 1976 antes de ser reconocidos como appellation d'origine contrôlée «Malepère» por el decreto del 4 de mayo de 2007.
• Las variedades atlánticas cabernet franc, cabernet-sauvignon y merlot se plantan en los sustratos frescos y profundos de media ladera, mientras que las variedades mediterráneas grenache, lledonner pelut y cinsaut ocupan las parcelas secas de las partes altas de las pendientes.

• El vino tinto, cuya variedad principal es el merlot de maduración temprana, presenta un color generalmente rubí y bastante vivo, con aromas frecuentes de frutos rojos pequeños que pueden evolucionar hacia aromas de frutos negros.
• En boca, el vino tinto presenta un ataque generoso, franco y amplio, con un toque de vivacidad y una bella estructura.
• El vino rosado, en el que domina el cabernet franc completado por cabernet-sauvignon, cot, cinsaut, grenache y lledonner pelut, presenta un color generalmente pálido y brillante con notas afrutadas intensas de frutas blancas.

• En esta situación geográfica caracterizada por un clima mediterráneo con régimen hídrico más oceánico, que alterna días cálidos y noches frescas, y favorecidos por la multiplicidad de sustratos y orientaciones de exposición, los productores han combinado la implantación de variedades atlánticas y mediterráneas, alianza que se expresa en la complejidad y la originalidad de los vinos de «Malepère».

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 2 septembre 2022, JORF 9 septembre 2022
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVL