Margaux

Estilos

Variedades principales

Variedades de interés

Terroir

• La apelación se extiende por la orilla izquierda del estuario de la Gironda, sobre un conjunto de terrazas de gravas repartidas en cuatro municipios del departamento de la Gironda.
• La terraza alta de edad Villafranquiense, formada por una dinámica de depósito de tipo meandro, contiene cantos rodados que no superan los 35 mm, denominados «graves dragées», encontrados exclusivamente en la parte sur del municipio de Arsac.
• La terraza baja y las terrazas medias provienen de crecidas torrenciales ligadas al deshielo de los glaciares durante los períodos glaciares y presentan un material aluvial más grueso, con cantos rodados que superan frecuentemente los 80 mm.
• Las terrazas se presentan en forma de colinas escalonadas entre 6 y 33 metros de altitud, mientras que la meseta al oeste, cubierta por arenas de las landas de origen eólico, se sitúa entre 30 y 40 metros de altitud.
• El clima oceánico templado se beneficia de un efecto térmico regulador debido a la presencia de las aguas del océano Atlántico y de la Gironda, ya que la proximidad del estuario permite suavizar las temperaturas.

• Las grandes familias bordelesas hicieron aparecer a partir del siglo XVI los «bourdieux», verdaderas propiedades vitícolas antecesoras de los châteaux, en el paisaje de Margaux.
• Una sentencia del Tribunal Civil de Burdeos del 3 de diciembre de 1923 fijó los primeros contornos de la apelación Margaux, al considerar que comprende los cinco municipios de Margaux, Cantenac, Soussans, Arsac y Labarde.
• Hacia 1760, la práctica totalidad del viñedo moderno estaba constituida, y el mapa denominado de Belleyme establecido en esa época difiere poco de la cartografía actual del viñedo.

• Los vinos presentan un color rojo intenso, una excelente aptitud para la guarda y se caracterizan por una cierta fineza subrayada por aromas frutales.
• El Cabernet-Sauvignon, cepa reina del Médoc, ocupa cerca del 60 % de las superficies de viñedo y confiere al vino su estructura, su bouquet y su potencial de envejecimiento.
• El Merlot, cepa complementaria indispensable que raramente representa más del 30 % de los ensamblajes, aporta redondez, generosidad y complejidad aromática, mientras que el Cabernet Franc aporta elegancia y sutiles aromas especiados.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 31 mars 2023, JORF 5 avril 2023
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVB