Marsala
Estilos
Variedades principales
Erbaluce B. (Erbaluce Bianca)Grillo B. (Grillo)Catarratto Bianco Comune B. - Catarratto (Catarratto Bianco Comune)Ansonica B. - Inzolia (Ansonica)Damaschino B. (Planta Fina)Perricone N. (Perricone)Nero-D’Avola (Calabrese)Nerello Mascalese N. (Nerello Mascalese)
Terroir
Factores naturales
- Relieve casi llano: desde los 50 m s.n.m. en la costa hasta un máximo de 300 m s.n.m. en las suaves colinas del interior.
- Suelos áridos y pobres: arcillosos, de origen silíceo/calcáreo (en ocasiones con tierras rojas) o arenosos, frecuentemente con capas freáticas superficiales.
- Clima mediterráneo-insular: inviernos lluviosos, veranos cálidos y secos, a menudo tórridos por los frecuentes vientos cálidos africanos.
- Viñedos orientados al mar, expuestos a una intensa insolación; la forma de conducción tradicional es el alberello.
Factores humanos
- 1773: el comerciante inglés John Woodhouse desembarca en Marsala e inicia la producción del vino licoroso homónimo. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Método «in perpetuum»: relleno continuo de los toneles con vino nuevo, práctica local preexistente a la llegada de Woodhouse.
Características del producto
- Cuerpo intenso, alcohol consistente, larga longevidad y brillantez: cuatro rasgos organolépticos clave del Marsala DOC.
- La conducción en alberello favorece la concentración azucarada y polifenólica, base para vinos de elevado extracto.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos áridos silíceo/calcáreos con tierras rojas y el clima mediterráneo tórrido (vientos africanos) concentran azúcares y polifenoles, fundamentando el cuerpo y la longevidad del Marsala.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0785
- Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Volontario per la Tutela del Vino Marsala