Litoměřická
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Cépages principaux
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Terroir
Facteurs naturels
- Le relief est formé par les cônes volcaniques, les buttes et les crêtes du Českého středohoří ; les vignobles sont implantés sur les versants de la profonde vallée de l'Elbe.
- Le substrat géologique est principalement basaltique ; dans les parties basses des versants, il laisse place à des formations calcaires.
- Période végétative (avril–octobre) : moyenne de 13,9 °C, somme des températures efficaces 1 008,6 °C, ensoleillement 1 270,2 heures.
- Le substrat basaltique des viniční trať confère aux vins blancs de pozdní sběr une minéralité prononcée ; le substrat calcaire renforce la structure acide.
Facteurs humains
- La podoblast a été créée en mai 2004 sur la base de la loi viticole n° 321/2004 Sb. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Le rendement à l'hectare ne peut excéder 14 t/ha ; le vin de qualité exige un taux de sucre minimum de 15 °NM.
Caractéristiques du produit
- Vins blancs de pozdní sběr : robe jaune-verte, arômes de pomme verte, de pêche et d'agrumes ; notes « vertes » typiques de petits pois et d'asperges dues au climat ; minéralité apportée par le čedič et le vápenec.
- Vins rouges de qualité : arômes de cerise douce, de griotte et de prune séchée ; structure tannique affirmée ; pour le pozdní sběr, notes minérales possibles issues du substrat basaltique.
Lien terroir / vin
- La minéralité des vins blancs de pozdní sběr est directement influencée par le substrat géologique basaltique et calcaire des viniční trať.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF)
- Spécification du produit (IGP, PDF) — Čechy (SZPI)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-CZ-A0894
- Site officiel de l'interprofession — Vinařský fond — Litoměřická podoblast