Nuragus di Cagliari

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Cépages principaux

Terroir

• La plaque sardo-corse a une origine paléozoïque et, au tertiaire, s'est détachée de la plaque européenne, pivotant dans la Méditerranée jusqu'à sa position actuelle avec formation de fractures et de magmas volcaniques.
• Les substrats de culture comprennent des sols granitiques et des porphyres dans la zone sud-orientale, des régosols et des vertisols sur marnes gréseuses dans le Parteolla et la Trexenta, des sols alluviaux quaternaires sur le Campidano de Cagliari et d'Oristano, des terres brunes sur trachyte et des sédiments sableux et grès dans le Sulcis et l'Iglesiente.
• La zone géographique de culture varie en altitude depuis le littoral jusqu'à la colline intérieure, en plus de varier selon la nature des substrats.
• Dans la bande méridionale, du Sulcis au Campidano de Cagliari jusqu'au Sarrabus, domine un climat subtropical avec des précipitations annuelles inférieures à 700 mm et une température moyenne annuelle supérieure à 17°C.
• Dans le Campidano central et dans la vallée du Tirso domine un climat tempéré chaud avec une température moyenne annuelle non inférieure à 15°C et des pluies annuelles ne dépassant pas 800 mm.

• Le vin, associé au terme Nuragus, apparaît au dix-huitième siècle sous le nom de Muscadeddu de Nuragus, l'un des vins les plus produits à l'époque.
• À partir de 1736, le vice-roi marquis de Rivarolo favorisa la diffusion de la viticulture sur l'île, la rendant obligatoire sur les terres jugées propices à la vigne.
• En 1982, le cépage Nuragus couvrait 45,6 % de la superficie viticole de la province de Cagliari, tandis que le deuxième cépage à raisin blanc ne couvrait que 1,1 % de la superficie.

• La couleur est jaune paille, parfois avec de légers reflets verdâtres, tandis que la saveur va de sec à moelleux, savoureuse, harmonieuse et légèrement acidulée.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1164
• Site officiel de l'interprofession — Laore Sardegna