Cellatica

Italië · DOC (BOB) · Lombardia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het productiegebied bevindt zich op de rotsachtige, kalkhoudend-kleiige heuvels onmiddellijk ten westen van Brescia, deels samenvallend met Franciacorta.
De bodems zijn afkomstig van geologische formaties genaamd medolo, silicifero, maiolica en creta, uitlopers van de bergen die van Brescia en Collebeato richting Franciacorta lopen.
In de gemeente Cellatica strekken de bodems van de creta zich uit tussen Campiani, Madonna della Stella en de punt van de heuvelrug die uitkijkt op het gehucht Croce di Gussago, met mergelige klei vermengd met scaglia rossa.
Het heuvelachtige reliëf vertoont soms moeilijk begaanbare hellingen, die de wijnbouw moeilijk maken, maar de wijnbouw is bepalend voor het behoud van het gebied in de gemeenten Cellatica, Collebeato, Gussago en Rodengo Saiano.
In de vegetatieperiode van april tot september wordt de warmtesom als voldoende beschouwd om een goede rijping van de druiven te bereiken, zonder extreme klimaatbeperkingen die de wijnbouw zouden belemmeren.

Menselijke factoren

Andrea Bacci beschreef eind zestiende eeuw de vernaccie van Cellatica als evenknieën van de Griekse wijnen, met grote winst geëxporteerd naar Milaan, Duitsland en soms Rome.
In 1934 werd het Consorzio Produttori Vino di Cellatica opgericht, gevolgd in 1952 door de Cooperativa Viti Vinicola Cellatica-Gussago, na ongeveer dertig jaar van pogingen tot samenwerking tussen de producenten.

Producteigenschappen

De wijn heeft een briljante robijnrode kleur, met een wijnige en typische geur, en een pittige, droge smaak met een licht bitterachtige nasmaak. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De Cellatica wordt beschreven als een aangename rode wijn die bij de hele maaltijd past, rijk en goed gestructureerd maar niet zwaar, integendeel elegant en evenwichtig.
De belangrijkste, meest complexe en gestructureerde selecties rijpen minstens een jaar en zijn bestemd voor het type Superiore, geschikt voor middellange veroudering.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lombardia).