Circeo

Italië · DOC (BOB) · Lazio · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het productiegebied beslaat circa 17.500 hectare in het zuidelijke deel van de Agro pontino, in de provincie Latina, langs de kuststrook van Lazio.
De meest oppervlakkige bodems dateren uit het Kwartair en zijn afgeleid van continentale fluviatiel-lacustriene, eolische en pyroklastische sedimenten, afkomstig van de Lepini-Ausoni-bergen of van de nabijgelegen Latiaanse vulkaan.
Het zandige complex bekend als Duna Antica, met een wisselende dikte van enkele tientallen tot circa honderd meter, is gevormd door windwerking boven eerder afgezette kustmatig-brakke afzettingen van organogeen kalkzand uit het Midden-Vroeg-Pleistoceen.
Verder landinwaarts worden de recente continentale formaties vervangen door fluviatiel-moerassige afzettingen met afwisselende lagen zandig, zandig-kleiig materiaal en travertijnformaties, met talrijke veenlagen die zijn gevormd in de heuvelvoetdepressie.
De wijngaarden worden geteeld op hoogten tussen 0 en 541 meter boven zeeniveau, met een variabele helling en een algemene blootstelling gericht op het westen.
Het klimaat is mediterraan van aard, mesomediterraan-lager thermotype en sub-humied-lager ombrotype, met gemiddelde jaarlijkse neerslag tussen 842 en 996 mm en een droogteperiode van mei tot augustus (64–89 mm neerslag).

Menselijke factoren

In de Romeinse tijd werd de Cecubo-wijn geproduceerd in het gebied van Amyclae en op de Cecubische heuvels, zoals bevestigd door Horatius, Vitruvius Pollio, Plinius en Columella, waarbij de laatste ook over teelt in Gaeta en Formia berichtte.
Vanaf de Renaissance, met de eerste droogleggingswerkzaamheden in de Pontijnse moerassen door paus Leo X en voortgezet door Sixtus V en Pius VI, begon de wijnbouw in het gebied aan een langzaam herstel dat zijn hoogtepunt bereikte in de vroege twintigste eeuw, toen er in de streek 1.500 hectare wijngaarden werden beteeld.

Producteigenschappen

De Circeo rosso heeft een goede structuur en gepolymeriseerde polyfenolen die zorgen voor volheid van body en afwezigheid van ruwheid, met een meer of minder intens robijnrode kleur en een droge, volle en harmonieuze smaak.
De Circeo bianco is een frisse en evenwichtige wijn met een meer of minder intense strogele kleur, een geurige, harmonieuze en fruitige geur en een droge, frisse en harmonieuze smaak.

Verband terroir / wijn

Het klimaat met voldoende neerslag, geringe zomerse regenval en een goede bezonning in september en oktober stelt de druiven in staat langzaam en volledig te rijpen, wat bijdraagt aan de organoleptische eigenschappen van de wijn.
De combinatie van bodemeigenschappen en klimatologische factoren leidt bij de witte wijnen tot de productie van aanzienlijke hoeveelheden aromatische precursors die de typische aroma's van de verschillende druivenrassen versterken.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lazio).