Fronton

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De wijngaard strekt zich uit over de drie geomorfologische niveaus van het lage, middelste en hoge terras van de Tarn, gevormd door oude alluviale afzettingen op het tertiaire molassesubstraat tijdens de glaciaties van het kwartair.
• Het lage terras ligt op een gemiddelde hoogte van 130 meter met heterogene bodems van leem, zand en klei, terwijl het hoge terras tot 200 meter reikt met bodems die rijk zijn aan grind en keien afkomstig van erosie.
• De bodems worden gekenmerkt door siliceuze boulbènes zonder kalk, afkomstig van de alluviale afzettingen van het Centraal Massief, evenals door klei-lemige rougets met tot 30% klei en kiezelachtige grindgronden.
• Het geografische gebied strekt zich uit over 20 gemeenten verdeeld over de departementen Haute-Garonne en Tarn-et-Garonne, met een overwegend vlak landschap doorsneden door licht glooiende heuvels.
• Het oceanische klimaat met mediterrane invloed kent een jaarlijkse neerslag van 650 tot 700 millimeter met een voorjaarspiek, onder invloed van westelijke oceaanwinden en de vent d'Autan, een warme en droge wind uit het zuidoosten.

• De wijngaard is reeds aan het begin van de twaalfde eeuw aangelegd onder het beheer van de Orde van de Hospitaalridders van Sint-Jan van Jeruzalem, na een schenking uit 1122 die door A. Escudier wordt vermeld.
• Het druivenras négrette, vroeger aangeduid als 'le négret', vormde de basis van de beplanting vóór de phylloxera van 1878 en werd op grote schaal herplant ondanks zijn gevoeligheid voor coulure en grauwe schimmel na het enten.

• De rode wijnen tonen in de mond aroma's van rode en zwarte vruchten, bloemen en kruiden, en zoethout, met tannines die bij veroudering structuur en rondheid verlenen.
• De roséwijnen onderscheiden zich door een kleur die varieert van lychee tot framboos volgens de kleurschaal van het Centre du Rosé, afhankelijk van de gebruikte techniek van directe persing of saignée.

• De schrale, zure bodems die rijk zijn aan metaaloxiden verlenen het druivenras négrette een gemiddelde groeikracht en zorgen voor een natuurlijke opbrengstregulering met een optimale rijpheid en een intense aromatische expressie.
• De vent d'Autan bespoedigt het uitlopen, de bloei en de véraison, bevordert de rijpheid van de druiven aan het einde van de zomer en droogt de wijnstok na de augustusonweders, waardoor de ontwikkeling van cryptogame ziekten wordt beperkt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 14 avril 2025, JORF 16 avril 2025
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — IVSO — Interprofession des Vins du Sud-Ouest