Fronton

Frankrijk · AOC · Toulouse-Pyreneeën

Stijlen

Natuurlijke factoren

Wijngaard op 3 niveaus van alluviale terrassen van de Tarn (laag ~130 m, midden 130-160 m, hoog ~200 m), van kwartaire ouderdom
Drie onderscheiden bodemtypen: boulbènes (lemig-zandig), rougets (kleiig-lemig) en graves (kiezel aan het oppervlak, klei in de diepte)
Alluviale afzettingen van het Massif Central, rijk aan silica en kalkloos; het hoge terras is verrijkt met grind en kiezelstenen door erosie van de fijne deeltjes
Zone verdeeld over 20 gemeenten in de departementen Haute-Garonne en Tarn-et-Garonne, op ongeveer twintig kilometer ten noorden van Toulouse

Menselijke factoren

Vanaf de 12e eeuw controleerden 8 prud'hommes jaarlijks de rijpheid van de druiven, en de ban des vendanges werd door de stadsomroeper afgekondigd
De négrette N, historische basis van het cépage-assortiment, is gevoelig voor verruwing na de entingen na de phylloxera (1878) en wordt aangevuld met laat-rijpende rassen om het gebrek aan zuurgraad te compenseren

Producteigenschappen

Rode wijnen: aroma's van fruit, bloemen, specerijen en zoethout; ronde tannines bij veroudering, aangenaam jong en geschikt voor rijping op fles
Roséwijnen: fruitige aroma's, lage zuurgraad, kleur variërend van lychee tot framboos naargelang directe persing of saignée

Verband terroir / wijn

Schrale, zure bodems die rijk zijn aan metaaloxiden reguleren de groeikracht van de négrette, waardoor optimale rijpheid en een intens aromatisch profiel worden gewaarborgd

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.