Gaillac premières côtes

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De wijngaarden van de «premières côtes de Gaillac» beslaan de eerste hellingen op de rechteroever van de Tarn en vormen een boogvorm georiënteerd op het zuiden en zuidoosten.
• De geologische ondergrond bestaat uit heterogene molassische afzettingen uit het Tertiair, daterend uit het Oligoceen, voornamelijk het Stampien, ontstaan door de Pyrenese orogenese, met zanderige zandsteen, min of meer kalkrijke mergelgronden en soms zuivere klei.
• De bodems variëren naargelang de positie op de helling: bruine kalkhoudende of calcische bodems op de top, klei-kalkachtige bodems op de flanken, en klei-zandige colluviumafzettingen aan de voet van de helling.
• Het golvende landschap toont hellingen waarvan de hoogte varieert tussen 140 en 320 meter, met vaak sterk hellende flanken waar de wijngaard de overhand heeft.
• De naar het zuiden gerichte hellingen van de «premières côtes» genieten van een mesoklimaat dat tot de warmste van de Gaillac-streek behoort, in een klimaat dat onder invloed staat van oceanische en mediterrane invloeden, waar ook de wind d'Autan waait, een warme en droge zuidoostenwind.

• In 1221 stelden de consuls van Gaillac en Rabastens een handvest op dat goede wijnbouwpraktijken vastlegde, van de selectie van druivenrassen tot de keuze van het vathout en de bepaling van de oogstdatum.
• Het decreet van 21 maart 1938 definieert de gecontroleerde oorsprongsbenamingen «Gaillac» en «Gaillac premières côtes», en het afgebakende perceelsgebied voor de oogst bestemd voor de «premières côtes» wordt goedgekeurd in 1951.
• In 2008 wordt een oppervlakte van 20 hectare bestemd voor deze appellatie bebouwd door een tiental onafhankelijke producenten.
• Na de phylloxeracrisis die rond het einde van de jaren 1870 uitbrak, werd de wijngaard voornamelijk heraangeplant met het druivenras mauzac voor de productie van witte wijnen.

• De droge witte wijnen vertonen fruitige en bloemige aroma's met een gematigde zuurgraad, een soepele en elegante structuur en een lange afdronk.
• Deze wijnen hebben een goede verouderingspotentie, wat aansluit bij de vaststelling dat de producten vijf tot tien jaar bewaard en gerijpt kunnen worden terwijl ze ook jong gedronken kunnen worden.

• De wind d'Autan versnelt de uitloop, de bloei en de véraison, en door krachtig te waaien in het begin van de herfst bevordert hij de rijpheid van de druiven en beperkt hij schimmelziekten.
• Het druivenras mauzac brengt op goed geëxponeerde hellingen een concentratie tot uitdrukking die de wijn body (volheid) geeft.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 15 novembre 2011, JORF 18 novembre 2011
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Maison des Vins de Gaillac