Montagne-Saint-Emilion

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De dorpen van de appellatie liggen op een heuvel op 86 meter hoogte, uitkijkend over de vallei van de Barbanne die Montagne scheidt van de jurisdictie van Saint-Émilion in het zuiden.
• De geologische ondergrond rust op een tertiaire basis van kalksteenafzettingen gevormd tijdens mariene transgressies in het Oligoceen, ingesneden door beken zoals de Barbanne.
• In het westelijke deel van de gemeente heeft de rivier de l'Isle gedurende het Kwartair alluviale afzettingen gevormd die zandige tot grindrijke terrassen vormen, te onderscheiden van de zandige klei- of zandige leemgronden aan de voet van de heuvelrug in het noordoosten en zuidoosten.
• Het grootste deel van het landschap bestaat uit hellingen met klei-kalkgronden op sterrenkalk (calcaire à astéries), met gunstige expositie en doorgaans bedekt met wijngaarden onderbroken door bosschages.
• Op de butte de Calon, het hoogste punt van de Libournais op 114 meter hoogte, staan nog vijf windmolens uit de zestiende en zeventiende eeuw.
• Het gematigd oceanisch klimaat, onder invloed van de Golfstroom, vertoont continentale nuances die samenhangen met de noordoostelijke ligging van de Gironde, met hogere temperaturen in de zomer en de herfst die de rijping van de druiven bevorderen.

• De aanwezigheid van de wijnstok in de regio is aangetoond vanaf bijna tweeduizend jaar geleden, met de overblijfselen van een Gallo-Romeinse villa uit de tijd van Ausonius, de dichter uit de vierde eeuw, op het grondgebied van de gemeente.
• Een vonnis van de Tribunal de Libourne van 24 november 1921 heeft de wijnen van de gemeente Montagne het recht toegekend de naam 'Saint-Emilion' te gebruiken, toegevoegd aan die van de gemeente.
• Tot het einde van de negentiende eeuw was de beplanting gebaseerd op oude lokale rode en witte druivenrassen, voordat Merlot zich wijd verspreidde tijdens het enten dat noodzakelijk was geworden door de phylloxeracrisis.

• Merlot, het verreweg meest aangeplante ras, levert krachtige en ronde rode wijnen met een diepe kleur en intense aroma's van rood fruit, die bij het verouderen veelvuldig evolueren naar een gekruid boeket met nuances van leer en zoethout.
• Rijping op barriques, wat vaak wordt toegepast, voegt geroosterde en vanilleachtige nuances toe die het aromatische palet en de structuur van de wijnen verrijken.

• Merlot komt volledig tot zijn recht op de klei-kalkgronden van de appellatie, waar zijn optimale rijpheid de rode wijnen een toereikende structuur geeft.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 10 avril 2019 publié au JORF du 2 mai 2019, JORF 2 mai 2019
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVB