Montagne-Saint-Emilion
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Appellation beperkt tot de gemeente Montagne (Gironde), op 45 km van Bordeaux en 10 km ten noordoosten van Libourne.
- Tertiaire ondergrond van oligocene kalkstenen; hellingen met klei-kalkachtige bodems op calcaire à astéries, de voornaamste pedologische eenheid.
- Zandige, grindrijke terrassen in het westen (alluvionen van de Isle); zand-kleiige of zand-lemige bodems met grind aan de voet van de hellingen (noordoosten en zuidoosten).
- Gematigd oceanisch klimaat (Golfstroom) met continentale nuances: warmere zomers en herfsten, bevorderlijk voor de rijping van de druiven.
Menselijke factoren
- Dominantie van merlot N hangt samen met de phylloxeracrisis eind negentiende eeuw: het enten verminderde de neiging tot verrieseling en millerandage.
- Appellation erkend bij vonnis van het Tribunal de Libourne op 24 november 1921, gebaseerd op lokale, loyale en bestendige gebruiken.
Producteigenschappen
- Diepe robijnrode kleur, aroma's van rode vruchten die evolueren naar leer en zoethout; rijping op vaten voegt geroosterde en vanilletonen toe.
- Krachtige, rijpe tannines; cabernet franc en cabernet-sauvignon brengen frisheid, structuur en verhoogde aromatische complexiteit.
Verband terroir / wijn
- Op klei-kalkachtige bodems komt merlot N volledig tot zijn recht; op zand-lemige of zand-kleiige bodems winnen de wijnen aan finesse ten koste van de tanninekracht. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.