Puisseguin Saint-Emilion
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het centrale geologische substraat is een kalksteenplateau met 'astéries' van mariene tertiaire Aquitaanse oorsprong, met een hoogte tot 100 meter.
- Aan de voet van de kalkstenen tafelberg onthult de helling de molasse van het 'fronsadais', een lacustriene formatie van zachte kalksteen met een fijne textuur.
- In het noorden en langs de oost-westrand vervangt een detritisch systeem genaamd 'Sables et graviers du Périgord' dit grondpakket, met lenticulaire afzettingen van grof zand of grind en tussenlagen van siltige klei.
- De winning van natuursteen heeft monolithische grotten nagelaten die als wijnkelders worden gebruikt, waar de constante temperatuur tussen 12°C en 16°C en de luchtvochtigheid gunstig zijn voor het bewaren van wijnen.
- De ligging in het noordoosten van de Gironde geeft het oceanische klimaat continentale nuances, met hogere temperaturen in zomer en herfst die de rijping van de druiven bevorderen.
Menselijke factoren
- De wijnstok werd in deze regio waarschijnlijk in de Gallo-Romeinse periode geplant, zoals blijkt uit een in de rots uitgehouwen aquaduct onder het Château de Roques.
- De burgerlijke rechtbank van Libourne beperkte op 24 november 1921 de naam 'Saint-Émilion' tot de vroegere jurisdictie, voordat het Hof van Bordeaux in 1923 de gemeente Puisseguin toestemming gaf deze naam aan haar eigen naam te verbinden.
Producteigenschappen
- De stille rode wijnen zijn krachtig en rond, met een diepe kleur en intense aroma's van rood fruit die bij het rijpen een complex bouquet ontwikkelen.
- Rijping op vaten, een veelgebruikte praktijk, kan geroosterde en vanilletonen toevoegen die het aromatische palet en de structuur van de wijnen verrijken.
Verband terroir / wijn
- De diversiteit van de bodems, gecombineerd met het voor de wijnbouw gunstige mesoklimaat, geeft de wijnen rijkdom en complexiteit.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 250 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 27 juillet 2023 publié au JORF du 9 août 2023, JORF 9 août 2023
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — CIVB
Open Wine Map