Rosso di Cerignola

Italië · DOP · Puglia · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Kleiige en kleiig-leemachtige bodems, arm aan skelet, ontstaan door de verwering van mariene gesteenten, rijk aan kalium.
De aan de oppervlakte tredende 'crusta' wordt vermalen en vormt witte bodems die rijk zijn aan skelet maar arm aan actief kalkgehalte.
Hoogteligging van de wijngaarden tussen 60 en 250 m boven zeeniveau; overwegend vlakke ligging, met lichte hellingen alleen in de richting van het Sub Appennino Dauno.
Warm-arid klimaat: jaarlijkse neerslag van 400–650 mm, voor 70% geconcentreerd in herfst en winter; tijdens het vegetatieseizoen slechts circa 250 mm.
Zomers zijn veelvuldig regenvrij; temperaturen zakken zelden onder 0 °C of stijgen boven 35 °C; zomerse minimumtemperaturen komen vrijwel nooit onder 18 °C.

Menselijke factoren

Het gebied is bewoond sinds het Neolithicum: archeologische vondsten getuigen van menselijke nederzettingen in de omgeving van Cerignola al in de prehistorie.
De eerste schriftelijke vermelding van Cerignola dateert uit 1150, in de 'Codice diplomatico barese', met een verwijzing naar een 'domum Malgerii Cidoniole'.

Producteigenschappen

Kleur variërend van intens robijnrood tot baksteenrood met het ouder worden. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Droge, smaakvolle, volle smaak, tanninrijk, met een licht bittere afdronk. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Verband terroir / wijn

Kleiige en kleiig-leemachtige bodems, arm aan organische stof maar rijk aan kalium, bevorderen druiven voor kwaliteitswijnen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.