Savigny-lès-Beaune
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Ondergrond: plaatachtige kalksteen uit het Callovien (Midden-Jura) onderaan de helling, mergels en kalkstenen uit het Oxfordien (Boven-Jura) bovenaan.
- Ondiepe, kalkrijke en goed drainerende bodems die naar de voet van de helling toe kleirijker worden, tot een diepte van 0,50 m in het piémont.
- De valleibodem vertoont alluviaal materiaal in waaiervorm — kalkachtig, soms zeer grindig en doorlatend — en is opgenomen in de perceelsafbakening.
- Klimaat met koele oceanische invloeden (~750 mm/jaar, gemiddeld 10,5 °C), met thermische luwte en regenschaduw dankzij het massief van het Morvan. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- Wijngaarden zijn gedocumenteerd vanaf 947 (bisschop van Besançon); in de 13e eeuw bezitten Cîteaux, Maizières en de Orde van Malta er percelen.
- Druivenrassen: pinot noir N, chardonnay B en pinot blanc B; plantdichtheid >9.000 stokken/ha; rijping minimaal 7 maanden (witte wijnen) en 8 maanden (rode wijnen).
Producteigenschappen
- Rode wijnen: discrete, zijdezachte en fruitgedragen tannines in het zuiden; dieper van kleur en krachtiger in het noorden, met een groot ageringspotentieel. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Witte wijnen: soepel en evenwichtig, met fruitige en bloemige aroma's in de jeugd; een levendige, volle en vlezig aandoende mond.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Dénominations géographiques complémentaires
- Savigny-lès-Beaune ou Savigny-lès-Beaune Côte de Beaune AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Aux Clous AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Aux Fourneaux AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Aux Gravains AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Aux Guettes AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Aux Serpentières AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Basses Vergelesses AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Bataillère AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Champ Chevrey AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru La Dominode AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Charnières AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Hauts Jarrons AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Hauts Marconnets AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Jarrons AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Lavières AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Marconnets AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Narbantons AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Peuillets AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Rouvrettes AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Talmettes AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Les Vergelesses AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Petits Godeaux AOC
- Savigny-lès-Beaune premier cru Redrescul AOC