Seyssel

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het geografische gebied wordt in het westen gedomineerd door de keten van de Grand Colombier, een bergkam van de Jura met een hoogste punt van 1534 meter, en in het oosten door de Gros Foug, die meer dan 1000 meter hoogte bereikt.
• De bodems op kwartaire glaciale afzettingen zijn bruin en kleiig, soms zwaar, terwijl die op tertiaire zandige molasse skelettachtig, lichter en doorlatend zijn.
• Het klimaat, met een oceanische tendens en zuidelijke en continentale invloeden, ontvangt 1100 tot 1300 millimeter neerslag verdeeld over ongeveer 150 dagen per jaar.
• De Grand Colombier stopt de oceanische storingen en stuurt luchtstromingen die soms koud zijn vanuit de Zwitserse vlakte, en soms gematigd vanuit het Bas-Dauphiné opwaaien.
• De afgebakende percelen liggen op een hoogte van 200 tot 400 meter op reliëfs uitgehouwen in de molasse en hun morainedek, uitkijkend over de Rhône.
• Het geografische gebied strekt zich uit over het grondgebied van drie gemeenten verdeeld over twee departementen, de Ain en de Haute-Savoie, waarbij de gemeente Seyssel beide oevers van de Rhône beslaat.

• De wijnstok en de wijnen van Seyssel worden officieel voor het eerst vermeld in 1145, en de wijngaard ontwikkelt zich begin veertiende eeuw met de monniken van Arvières.
• De producenten hebben de aanplant van de twee belangrijkste druivenrassen aangepast aan de aard van de ondergrond, waarbij altesse bij voorkeur op de moraines wordt geplant en molette op de zandige molassebodems.
• In 1927 bundelden de producenten van Seyssel en Corbonod hun krachten om een gerechtelijke en wettelijke afbakening van hun wijngaard te verkrijgen, wat in 1942 leidde tot de erkenning van de appellaties.

• De stille wijnen van het druivenras altesse vertonen in de neus vaak uitgesproken tonen van witte bloemen, aangevuld in de mond met enkele tonen van honing en acacia, gedragen door een frisse indruk.
• De wijnen van het druivenras molette kenmerken zich door een levendige aanval in de mond, gedragen door tonen van exotisch fruit, met een lichte bitterheid in de afdronk die het verfrissende karakter versterkt.
• De mousserende wijnen, bereid door tweede gisting op fles op basis van een assemblage waarin molette domineert en dat verplicht met altesse wordt gecombineerd, vertonen doorgaans een bloemige neus met tonen van gekookt fruit, ontbijtkoek en roostering.

• De Rhône in de diepte en de beboste bergmassieven hogerop spelen de rol van thermische regulator; de Seysselstreek profiteert van een mesoklimaat dat temperatuurextremen tempert en voorjaarsvorst zeldzaam maakt.
• Volgens de producenten geeft het grind de wijn zijn fijnheid, de kalksteen zijn alcoholkracht en de klei zijn smeuïgheid.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 9 juillet 2015
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVS — Comité Interprofessionnel des Vins de Savoie