Todi

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Overwegend heuvelachtige, kleiig-siltige bodems: 40,5% klei, 45,1% silt, 14,4% zand, alkalische pH van 7,58.
• Sterke aanwezigheid van calciumcarbonaat (21,6%) en organische stof; subangulaire polyedrische bodemstructuur.
• Hoogte van 250 tot 600 m boven zeeniveau op zuidelijk en zuidoostelijk georiënteerde hellingen, met gunstige dag-nachttemperatuurverschillen.
• Thermische index Winkler 1.700–1.900 graaddagen; Huglin-index 2.300–2.500 heliotherme eenheden.
• Jaarlijkse neerslag 750–800 mm; 25–35% van de regenval tijdens het vegetatieseizoen; goede ventilatie beperkt ziektedruk.

• De Grechetto heeft, ondanks zijn naam, geen genetische verwantschap met Griekse druivenrassen: onderzoek plaatst hem in de buurt van de Emiliaanse Pignoletto en de Ribolla Riminese.
• Het biotype van Todi werd in 1954 door Pasqualoni beschreven als krachtig groeiend, met een kleine tros, gemiddelde productiviteit en fijne kwaliteit.

• Grechetto bianco: heldere wijn met groenachtige reflexen, aroma van fruit dat aan peer doet denken, een vrij harmonische smaak en gematigde zuurgraad.
• Pasqualoni (1954) omschrijft het biotype Todi als een druivenras van 'fijne kwaliteit', met een kleine tros en gemiddelde productiviteit.

• Kleiig-siltige bodems (40,5% klei, 45,1% silt), rijk aan calciumcarbonaat (21,6%) en alkalisch (pH 7,58), bevorderen de rijping van de Grechetto.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0849