Viré-Clessé
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Zone op een N/Z-gekanteld tektonisch blok dat de volledige jurassische sedimentaire serie (kalksteen en mergel) aan de oppervlakte brengt.
- Twee parallelle hellingen: één op kalksteen van het Midden-Jura, de andere op marnekalk van het Boven-Jura, tussen 200 en 440 m hoogte.
- Oppervlakkige formaties: kleien met 'chailles' op de vlakke terrassen, lemige kleien aan de voet van de hellingen; bodems altijd goed gedraineerd.
- Gematigd oceaanklimaat, neerslag < 800 mm/jaar, beschermd tegen vochtige invloeden door de mâconnaise bergketens.
- Opstijgende warme zuidelijke luchtstromingen via het Rhodanevallei-dal; langdurige zomerwarmte tot in de herfst, gemiddelde temperatuur 11 °C.
Menselijke factoren
- Traditionele snoei genaamd 'à queue du Mâconnais' (dubbele boog) op oude stokken; jonge planten in enkelvoudige boog of Guyot simple.
- Chardonnay stijgt van 70% van het druivenras-aandeel in 1970 naar 100% twintig jaar later; communale AOC verkregen op 26 februari 1999. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Goudgroene kleur, aroma's van witte en gele bloemen, minerale tonen en droge vruchten; bewaarwaardig tot 10 jaar en langer.
- Wijnen 'levroutés' afkomstig van botrytiseerde druiven, een traditie die vóór de phylloxeracrisis in Clessé is gedocumenteerd.
Verband terroir / wijn
- Kalksteunheuvelruggen (200–440 m, oostelijke expositie): vroege fenolische rijpheid met behoud van zuurgraad, die de rondheid in evenwicht brengt en de bewaargeschiktheid garandeert.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.