Viré-Clessé

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het geografische gebied van de appellatie Viré-Clessé strekt zich uit over de oostelijke flank van een van de meest oostelijke bergketens van de « Monts du Mâconnais », een gekantelde tektonische structuur, langgerekt in noord-zuidrichting, parallel aan de Bresseslenk.
• De percelen van Viré-Clessé liggen op twee parallelle, noord-zuid georiënteerde « côtes », tussen 200 en 440 meter hoogte, de ene op kalksteen uit het Midden-Jura, de andere op mergelig-kalkige ondergrond uit het Laat-Jura.
• Het gesteente wordt vaak bedekt door klei met « chailles » op de vlakkere delen van de belangrijkste « côte », of door kleiige leem aan de voet van de helling en op de mergelig-kalkige formaties.
• Het geografische gebied van Viré-Clessé wordt in het noorden en zuiden begrensd door twee aanzienlijke valleien die de bergketen onderbreken, de Bourbonne en de Mouge, en vertoont een topografische en klimatologische homogeniteit.
• Het geografische gebied van Viré-Clessé profiteert van een verzwakt oceanisch klimaat met duidelijke zuidelijke invloeden, deels beschermd tegen de vochtige oceanische invloeden door de Mâconnais-bergketens en doorkruist door noordwaarts trekkende zachte zuidelijke lucht via de Rhônevallei.
• De jaarlijkse neerslag, regelmatig verdeeld over het jaar, bedraagt minder dan 800 millimeter en is gematigd tijdens de vegetatieperiode van de wijnstok, bij een gemiddelde jaartemperatuur van 11°C.
• Het geografische gebied van Viré-Clessé omvat het grondgebied van 4 gemeenten in het departement Saône-et-Loire, een tiental kilometer ten noordwesten van de stad Mâcon.

• De wijnen geproduceerd in Viré en Clessé werden eerst erkend binnen de regionale appellatie Mâcon in 1937, voordat ze op 26 februari 1999 de gemeentelijke AOC Viré-Clessé verkregen.
• De chardonnay, bijna de enige druivensoort van de appellatie Viré-Clessé, wordt traditioneel gesnoeid volgens de zogenaamde « taille à queue du Mâconnais »-techniek, met dubbele boog, op oude wijnstokken.
• Het aandeel van de chardonnay in het druivenbestand is gestegen van 70 % in 1970 tot bijna de volledige aanplant twintig jaar later.

• De droge witte wijn van Viré-Clessé heeft een goudgroene kleur met aroma's van witte en gele bloemen, vergezeld van minerale noten, verrijkt met noten van gedroogd fruit.
• De droge witte wijn van Viré-Clessé behoudt zijn kwaliteiten na enkele jaren rijping, tot 10 jaar en langer.
• Druiven aangetast door edele rotting (botrytis cinerea) in bepaalde delen van het percelengebied van Viré-Clessé worden plaatselijk « levroûtés » genoemd, een term overgeleverd door de schrijver en historicus Emile Viollet (1877-1964), met name in de gemeente Clessé, ruim vóór de phylloxeracrisis.
• De wijn « Levrouté » heeft een goudgele kleur met aroma's van rijp en geconfijt fruit, honingachtige noten gecombineerd met bloemige aroma's, en een mooie lengte in de mond dankzij zijn licht zure noten.

• De oostelijke expositie, de hoogte tussen 200 en 440 meter en bodems met een goede waterhuishouding dankzij de kalkhoudende ondergrond, samen met het bijzondere mesoklimaat van het geografische gebied van Viré-Clessé, bevorderen een optimale rijpheid en een vroege fenolische rijpheid, terwijl een aanzienlijke zuurgraad behouden blijft.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Dénominations géographiques complémentaires

• Viré-Clessé complété par une dénomination de climat AOC (BOB)

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 27 juillet 2026, JORF 30 juillet 2026
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — BIVB