Alba Iulia

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Cépages principaux

Terroir

• Le vignoble est situé sur les versants, les terrasses et les glacis des collines de part et d'autre du Mureș, l'ensemble de la zone étant classé en zone viticole B.
• Le relief est à dominante collinaire, représenté par les Dealurile Trascăului à l'ouest et les Dealurile Secașelor à l'est, séparés par le couloir du Mureș ; les Dealurile Trascăului présentent des pentes douces et des processus de dénudation modérés à faibles, de 3° à 8°.
• Les sols du vignoble sont de type brun eumésobasique, brun argilo-illuvial, avec des plages de pseudorendzines, de chernozems lessivés sur les replats de terrasses et de régosols sur le versant plus intensément érodé de la rive gauche du Mureș.
• Le climat général est modérément continental, avec des hivers froids et des étés relativement chauds et humides, prolongés par des automnes chauds et longs jusqu'en octobre inclus, favorables à la maturation des raisins.
• Les précipitations moyennes s'élèvent à 550 mm par an, avec 537 mm à Alba Iulia et 569 mm à Ighiu, tandis que l'humidité relative de l'air se situe entre 60 % et 80 %.

• La culture de la vigne dans le vignoble d'Alba est attestée depuis les temps les plus anciens, les vignerons ayant rivalisé au fil du temps pour les plus belles plantations et les cépages les plus renommés.

• Les vins de ce vignoble se caractérisent par leur fruité, leur fraîcheur et une acidité un peu plus élevée ; ce sont des vins fins dotés d'une grande richesse d'arômes typiques et spécifiques au cépage.

• Les basses températures de la période de récolte ralentissent les processus oxydoréducteurs et enzymatiques, permettant de préserver l'état sanitaire des raisins ainsi que les arômes spécifiques des cépages.

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Sources

• Cahier des charges national (PDF) — onvpv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-RO-A0368
• Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Alba Iulia