Frusinate

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Terroir

• Le territoire est caractérisé par les deux systèmes de vallées orthogonaux des fleuves Sacco et Liri, désignés collectivement sous le nom de Valle Latina, entre les versants des massifs Simbruini-Ernici et Lepini-Ausoni-Aurunci.
• Les sols sont issus d'une lithologie de plateforme carbonatée du Latium et des Abruzzes, comprenant des calcaires hautement perméables par fracturation et karstification, des calcaires dolomitiques, des travertins et des calcaires marneux.
• La partie plane est d'origine alluviale avec des terres rouges, entourée de terrasses alluviales quaternaires formées de dépôts d'argiles et de graviers, avec des affleurements de sols argileux colluviaux meubles.
• Dans la partie méridionale, les terrasses alluviales cèdent la place à de basses formations collinaires d'ancienne origine miocène, constituées de flysch argilo-marneux-gréseux.
• Les vignes se trouvent à des altitudes comprises entre 12 et 980 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une déclivité variable et une exposition générale orientée vers l'ouest et le sud-ouest.
• Le climat tempéré de transition de la zone se subdivise en quatre régions phytoclimatiques, allant du thermotype collinaire supérieur des hautes collines au thermotype méso-méditerranéen inférieur de la zone plane.

• Le réseau de monastères bénédictins, constitué d'abbayes et de petits monastères disséminés sur le territoire, contribua de façon non négligeable au développement de l'agriculture en général et de la viticulture en particulier.
• En 1595, Bacci, dans son ouvrage De naturali vinorum historia, cite les vins d'Anagni en les décrivant comme des vins qui se conservaient bien pendant quatre ans.

• L'orographie majoritairement collinaire, l'exposition générale ouest-sud-ouest des vignes et leur implantation dans des zones particulièrement bien adaptées concourent à créer un environnement convenablement ventilé et lumineux, favorable au développement optimal des fonctions végétatives et productives de la plante.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0770