Sibiola

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Terroir

• La zone présente des séquences stratigraphiques marines et continentales oligo-miocènes, composées de grès, de marnes et de calcarénites, ainsi que de sédiments quaternaires alluviaux, sableux et limoneux.
• Dans la partie septentrionale et orientale de la zone affleure le socle paléozoïque de la Sardaigne, constitué de roches métamorphiques et granitiques façonnées en reliefs bas et arrondis.
• Au sommet des dorsales marneuses s'observent des entisols clairs, minces et peu évolués, tandis que sur les flancs des versants les sols deviennent plus profonds et évolués, les inceptisols, avec une fraction organique et une teneur en calcaire disponible plus élevées.
• En bas de versant, les sols sont profonds, riches en argiles gonflantes, fréquemment parcourus de concrétions calciques et, en présence d'une nappe phréatique durant de longues périodes, de concrétions de fer et de manganèse ainsi que de zones asphyxiques.
• Le climat méditerranéen du Basso Campidano enregistre une pluviométrie annuelle moyenne de 500 mm répartie sur environ 55 jours, concentrés principalement en automne-hiver et au printemps, avec des températures minimales moyennes annuelles de 12 °C et des maximales moyennes de 22 °C.

• L'ancienne église romane de Santa Maria di Sibiola fut construite par les moines bénédictins de l'abbaye Saint-Victor de Marseille entre la fin du XIe et le début du XIIe siècle, guidant ainsi le développement agricole du bourg.
• Dans le village nuragique de Monte Olladiri di Monastir ont été découverts des récipients à vin en forme de cruches askoïdes, typiques du répertoire céramique sarde jusqu'au premier âge du Fer.

• La typicité du Sibiola est liée aux sols calcaréo-argileux d'origine miocène et à l'environnement géographique de petites plaines, de larges vallées et de douces collines, qui permettent une meilleure exposition et une meilleure aération des vignobles.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0813
• Site officiel de l'interprofession — Laore Sardegna