Allerona

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Terroir

• Le territoire d'Allerona est situé en zone de collines à 472 mètres d'altitude, avec un relief particulièrement escarpé dû à la nature géologique du sol.
• Le sol est représenté principalement par des argiles marines pliocènes et, de façon secondaire, par des sables et graviers de la même époque et de la même origine géologique.
• Les sols présentent une déclivité allant de forte à très forte, avec une profondeur nettement réduite et de nombreux affleurements rocheux de type bad-land (calanchivo), parfois accompagnés de fragments grossiers.
• Les précipitations moyennes annuelles oscillent entre 800 et 950 millimètres, avec des valeurs minimales pouvant descendre à 600 millimètres, comme en 2007, et dépasser 1 000 millimètres, comme en 2010.
• En période estivale, la température moyenne est d'environ 24,8 °C, tandis que la température maximale moyenne des dernières années est de 33,6 °C, avec des pointes journalières pouvant dépasser 40 °C aux mois de juillet et d'août.

• La présence de la viticulture à Allerona est attestée par la découverte, dans des tombes étrusques, de pépins de raisin, de coupes et d'amphores, ainsi que par des témoignages ruraux tels que la vigne mariée à l'orme et à l'érable champêtre.
• Les Romains achetaient le vin de la zone, comme en témoigne la découverte de nombreuses amphores vinaires à proximité de l'ancien port fluvial de Palani.

• Les raisins rouges présentent une concentration équilibrée des composants phénoliques responsables de la couleur, avec des substances aromatiques d'origine fermentative issues de l'évolution optimale de la maturité phénolique.
• Tous les vins présentent, sur le plan organoleptique, d'excellents arômes floraux et fruités, avec une bonne teneur en acidité qui, associée à la minéralité, détermine la fragrance gustative typique des vins de la région d'Orvieto.

• Le climat de l'aire de production, avec une maturation lente et complète des raisins, contribue de manière significative aux caractéristiques organoleptiques particulières du vin IGT Allerona.

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Sources

• Registre régional des cépages (PDF) — umbria
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-IT-A0852