Gard
Styles
Cépages principaux
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Terroir
Facteurs naturels
- Zone couvrant tout le département du Gard, articulée en 3 entités : Cévennes, garrigues calcaires et plaine jusqu'à la Camargue.
- Pluviométrie très contrastée : ~500 mm en frange maritime, pouvant dépasser 800 mm à l'intérieur des terres.
- Régime de vents bipolaire : vents marins favorables à la maturation estivale et Mistral, « violent et desséchant », venant du Nord.
- Automne marqué par les « épisodes cévenols », responsables de pluies intenses spécifiques à cette zone.
- Frontière Est délimitée par la rivière Gardon (ou Gard), qui a donné son nom au département.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 19 septembre 2019
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO