Κοζάνη (Kozani)

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Cépages principaux

Terroir

• La zone d'étude se situe à une latitude d'environ 40 degrés et à une longitude comprise entre 21,5 et 22 degrés.
• Les différentes altitudes et la topographie de la zone, avec leurs pentes et leurs expositions, génèrent des mésoclimats et des microclimats variés au sein de l'aire.
• La première zone climatique, classée en zone 1 selon Winkler et en zone 2 (tempérée) selon Huglin, regroupe les secteurs de Siatista, Galatini, Pelakanos, Eratyra et Kaloneri.
• La deuxième zone climatique, classée en zone 3 selon Winkler et en zone 3 (tempérée chaude) selon Huglin, comprend les secteurs de Kozani, Krokos, Velvento, Aiani, Roditi et Messiani, avec un climat modérément chaud.
• Les données climatiques utilisées proviennent du Service météorologique national pour la région élargie de Kozani, de la station forestière de Velvento ainsi que de données approximatives pour le secteur de Siatista.

• Un registre ottoman inédit de revenus fiscaux de 1528 concernant la Macédoine centrale et occidentale atteste la culture de la vigne et la production de vin dans le kaza de Servia, région qui englobe Kozani.
• Selon le témoignage de ce registre, Velvento enregistrait la plus importante production de vin du kaza, suivie par Aiani, Elati et Servia.

• La singularité des vins IGP Kozani tient aux caractéristiques particulières de l'aire — sols, climat et influence des vents durant l'été — combinées aux cépages cultivés et aux pratiques viticoles.

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Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1386
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)