Muscadet Sèvre et Maine

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Terroir

• Le vignoble présente un relief tourmenté lié à un réseau hydrographique particulièrement dense, avec des parcelles sur les coteaux surplombant la Loire, la Sèvre, la Maine et leurs affluents.
• La zone géographique s'étend sur une partie des départements de la Loire-Atlantique, de Maine-et-Loire et de la Vendée.
• Le climat, fortement influencé par la proximité de l'océan Atlantique, présente des hivers plus froids au sud-est, plus éloigné de la Loire et du marais de Goulaine, et des étés frais sous l'effet des brises océaniques.
• La structure géologique, mise en place à l'ère Primaire (Paléozoïque), comprend micaschistes et gneiss au nord, gabbros à l'est, orthogneiss et granodiorite à l'ouest, et un massif de granite à gros grains isolé par une faille au sud.
• Ces formations donnent le plus souvent des sols bruns filtrants, sableux et caillouteux, sains, peu profonds et modérément fertiles, avec une capacité de rétention en eau limitée.

• Des producteurs de La Haie-Fouassière obtiennent en 1925 par voie judiciaire le droit de déclarer leurs vins sous le nom « Muscadet Grands Crus de Sèvre et Maine », avant la reconnaissance de l'AOC en 1936.
• Avec environ 6000 hectares exploités par 390 producteurs en 2023, l'appellation représente presque 70% du volume commercialisé dans l'ensemble des appellations du vignoble nantais.

• Les vins présentent un équilibre gustatif subtil entre rondeur et fraîcheur, avec un bouquet complexe d'arômes à dominante fruitée ou florale.
• Les vins bénéficiant de la mention « sur lie » peuvent présenter un léger perlant dû au gaz carbonique résiduel formé lors de la fermentation alcoolique.

• La texture grossière héritée de roches anciennes assure un démarrage précoce du cycle de la vigne et limite sa vigueur, la douceur des hivers accentuant cette précocité.
• La réserve en eau réduite des sols et leur fracturation, qui permet un enracinement en profondeur, assurent une alimentation hydrique modérée et régulière gage d'une bonne maturité.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Dénominations géographiques complémentaires

• Muscadet Sèvre et Maine Château-Thébaud AOC (AOP)
• Muscadet Sèvre et Maine Clisson AOC (AOP)
• Muscadet Sèvre et Maine Gorges AOC (AOP)
• Muscadet Sèvre et Maine Goulaine AOC (AOP)
• Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet AOC (AOP)
• Muscadet Sèvre et Maine Monnières - Saint-Fiacre AOC (AOP)
• Muscadet Sèvre et Maine Mouzillon - Tillières AOC (AOP)

Toutes les appellations de France

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 26 novembre 2025, JORF 29 novembre 2025
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — InterLoire