Sardegna Semidano

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Terroir

• Le noyau granitique métamorphique de la plaque sardo-corse remonte au Paléozoïque et affleure aujourd'hui sur une grande partie de l'île, remodelé par des forces tectoniques et des processus morphologiques en reliefs arrondis et plateaux.
• Au Mésozoïque, la mer a déposé des couches carbonatées et dolomitiques, puis émergées et érodées pour former des paysages escarpés tels que le Supramonte et les Tacchi dans la Sardaigne centre-orientale, visibles également dans la Nurra et le Sulcis.
• Au Tertiaire, la plaque sardo-corse se détache de l'Europe et pivote en Méditerranée, avec des fractures profondes d'où émergent des magmas volcaniques, tandis que la mer pénètre à plusieurs reprises dans les dépressions de l'arrière-pays.
• Au Plio-Pléistocène se mettent en place les dernières coulées basaltiques du volcanisme sarde, formant les complexes stratigraphiques volcano-sédimentaires de la Sardaigne occidentale et centro-méridionale.
• Au Quaternaire, les processus érosifs ont façonné le paysage actuel, modelant la grande plaine du Campidano, les plaines mineures omniprésentes dans l'île ainsi que les zones lagunaires et dunaires côtières.
• Le régime d'humidité du sol dans la zone de production est presque toujours xérique, et les sols vont des entisols peu évolués jusqu'aux andosols, que l'on peut trouver sur les roches volcaniques sous couvert forestier.

• Le cépage Semidano a fait l'objet de recherches dès 1780, puis a été classifié par Moris en 1837 dans la Flora Sardoa, avant que Cara n'en fixe le nom en 1879.
• Le vin Sardegna Semidano doit être élaboré à raison d'au moins 85 % à partir du cépage Semidano, cultivé dans l'île depuis le XVIIIe siècle selon la source encyclopédique.

• Le vin se présente avec une couleur jaune paille aux reflets tendant vers le doré, un bouquet délicat de fruits, caractéristique, et une saveur souple, sapide et fraîche.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1046
• Site officiel de l'interprofession — Laore Sardegna