Θάσος (Thasos)

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Terroir

• La zone viticole s'étend en ceinture autour de l'île, entre 100 et 500 mètres d'altitude, sur les versants de l'unique massif culminant à 1 100 mètres.
• Sur les terrains en pente ont été aménagées des terrasses avec des murs de soutènement de hauteurs variées, tous orientés vers la mer.
• Le sol est principalement calcaire et rarement argileux, tandis que les vignobles sont entourés d'une dense forêt de conifères comprenant des cèdres, des chênes kermès, des noyers et des figuiers sauvages.
• Les températures dans la région ne descendent en aucun cas en dessous de -5 degrés et ne dépassent jamais +30 degrés Celsius, tandis que la période de floraison se déroule toujours à au moins +15 degrés.
• Les précipitations s'élèvent à environ 550 millimètres dans la zone de Sotiras, la plus grande zone viticole, sont nettement plus faibles dans la partie sud de l'île et sensiblement plus élevées dans sa partie nord.

• Le plus ancien texte législatif découvert en Grèce fut rédigé à Thasos entre 480 et 460 avant J.-C. dans le but de protéger les consommateurs contre les spéculateurs frauduleux, avec des amendes pour infractions aux lois sur le vin et le vinaigre gravées sur une stèle inscrite dans l'agora.
• La garantie de la contenance, du millésime et de la zone de production était assurée par le scellage des amphores fraîches, sur lesquelles étaient inscrits le nom du potier, celui du magistrat et le mot THASION.
• Le phylloxéra de 1957 détruisit le vignoble restauré de Thasos, et les tentatives sporadiques de replantation qui suivirent furent à nouveau ravagées par les grands incendies de 1985 et 1989.

• Le sol, le climat tempéré lié à la proximité de la mer, les vents frais de l'est soufflant en été et la vaste forêt de conifères sont les éléments qui caractérisent le raisin produit à Thasos.

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Sources

• Cahier des charges national (PDF) — ypaat
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A0121
• Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)