Var

France · IGP · Provence · 153 commune(s) INAO

Styles

PrimeurRougeRoséMousseuxBlanc

Cépages principaux

AgiorgitikoAlicante Henri BouschetAligotéAlphonse LavalléeAltesseAramonAranelArbaneArinarnoaArrilobaArrouyaArtabanAssyrtikoAubinAubin VertAubunAuxerroisBachetBarbarouxBaroqueBéclan (Beclan Petit)BéquignolBiancu GentileBlanc DameBouchalèsBouilletBouquettraube (Bukettrebe)BourboulencBouteillan (Colombaud)Brachet (Braquet Noir)Brun ArgentéBrun FourcaCabernet FrancCabernet-SauvignonCaladocCalitorCamaralet De Lasseube (Camaralet)Carcajolo Blanc (Alvarega)Carcajolo (Parraleta)Carignan BlancCarignanCarmenèreCastetsCésarChardonnayChasanChatusChenansonCheninCinsault (Cinsaut)Clairette (Clairette Blanche)Clairette RoseClarinClaverieCodivarta (Cudiverta)ColombardCorbeauCotCouderc NoirCounoiseCourbuCourbu NoirCouston (Plant De Couston)CrouchenDurasDurifEgiodolaEkigaïnaElbling (Elbling Weiss)Etraire De La DuiFerFeunateFloréalFolignanFolle BlancheFuella NeraFurmintGamaretGamayGamay De Bouze (Gamay Teinturier De Bouze)GasconGenovèseGewurztraminer (Gewuerztraminer)GoldrieslingGougetGraisseGramonGrassenGrenache Blanc (Garnacha Blanca)Grenache Gris (Garnacha Roja)Grenache (Garnacha Tinta)GringetGrolleau GrisGrolleauGros Manseng (Manseng Gros Blanc)Gros VertJoubertinJurançon BlancJurançon NoirKnipperléLauzetLilaroLiliorilaListan (Palomino Fino)Lledoner Pelut (Garnacha Peluda)Macabeu (Viura)MancinManseng NoirMaréchal FochMarsanneMarselanMauzacMauzac RoseMayorquin (Planta Fina)MelonMérilleMerlot BlancMerlotMeslier Saint-FrançoisMeunier (Pinot Meunier)MilgranetMoletteMollardMonarchMondeuse BlancheMondeuse (Mondeuse Noire)MoneracMontilsMorrastel (Graciano)MoschofileroMourvaisonMourvèdre BlancMourvèdre GrisMourvèdre (Monastrell)MouyssaguèsMüller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)Muresconu (Pascale Di Cagliari)MuscadelleMuscadinMuscarisMuscat Petits Grains (Muscat A Petits Grains Blancs)Muscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)Muscat CendréMuscat De Hambourg (Muscat Hamburg)Muscat OttonelNégret De BanharsNégretteNero D Avola (Calabrese)Nielluccio (Sangiovese)Noir FleurienOberlinOndencOrbois (Arbois Blanc)Pagadebiti (Bombino Bianco)PascalPerdeaPersanPetit Courbu (Courbu Petit)Petit Manseng (Manseng Petit Blanc)Petit Meslier (Meslier Petit)Petit Verdot (Verdot Petit)Picardan (Araignan)Pineau D AunisPinot BlancPinot GrisPinot NoirPiquepoul BlancPiquepoul GrisPiquepoul NoirPlant De BrunelPlant DroitPortanPortugais Bleu (Portugieser Blau)Précoce Bousquet (Honigler)Précoce De Malingre (Malingre Precoce)PriorPrunelardRaffiat De MoncadeRiesling (Riesling Weiss)Riminèse (Albana Bianca)Rivairenc Blanc (Aspiran Blanc)Rivairenc Gris (Aspiran Gris)Rivairenc (Aspiran Noir)Rousseli (Roussanne Du Var)RoublotRoussanneRoussette D AyzeSacySaint CômeSaint-MacaireSaint-Pierre DoréSauvignacSauvignonSauvignon GrisSciaccarelloSegalinSeinoirSelectSemebatSémillonServaninSolarisSoreliSouvignier GrisSylvaner (Silvaner Gruen)SyrahTannatTempranilloTéoulierTerret BlancTerret GrisTerret NoirTibourenTourbatTressotUgni Blanc (Trebbiano Toscano)ValdiguiéVaroussetVelteliner Rouge Précoce (Veltliner Fruehrot)VerdejoVerdesseRolle (Vermentino)VidocVillard BlancVillard NoirViognierVoltisXarelloXinomavro (Xynomavro)Vermentino

Terroir

Facteurs naturels

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des 153 commune(s) de l'aire délimitée (INAO) ; pas de délimitation parcellaire pour cette dénomination.

Dénominations géographiques complémentaires

Toutes les appellations de France

Sources

Open Wine Map

À propos d'Open Wine Map

Carte de référence des appellations viticoles, générée automatiquement à partir des registres publics : le registre de l'Union européenne des AOP et IGP, les régulateurs nationaux, le répertoire fédéral suisse des AOC cantonales et le registre britannique des indications géographiques.

21 pays européens cartographiés (2 955 fiches : 1 673 appellations et 1 282 dénominations rattachées). Des itérations supplémentaires affineront la qualité des données et étendront la couverture au-delà de l'UE, de la Suisse et du Royaume-Uni.

Parcourir la liste complète des appellations : Toutes les appellations.

Sources

  • France : cahiers des charges et délimitations parcellaires de l'INAO, contours des communes de l'IGN.
  • Autres pays : le registre des indications géographiques de l'UE (eAmbrosia) et les cahiers des charges publiés par chaque régulateur national ; contours tirés des couches officielles nationales et régionales, d'Eurostat GISCO et de Bétard 2022.
  • Cépages : VIVC, le Vitis International Variety Catalogue du Julius Kühn-Institut (Röckel et al.), pour les noms canoniques et les numéros de variété.
  • Compléments narratifs : Wikipedia (CC BY-SA 4.0), signalés partout où ils apparaissent.
  • Fond de carte : OpenStreetMap et CARTO.

Liste complète des sources et des licences dans le README.

Comment la carte est faite

Les données structurées — nom, classement, cépages, styles de vin, aire et contour — sont extraites des cahiers des charges par un pipeline de code, sans modèle de langage : des analyseurs lisent le document de chaque régulateur, les cépages sont rapprochés du catalogue VIVC et les contours sont dessinés à partir des délimitations officielles et des limites communales. Le pipeline est public et la carte entière se reconstruit à partir des sources.

Une partie du texte est produite par des modèles de langage : les repères de terroir sont dégagés du texte du régulateur par Claude, vérifiés contre la source par un second modèle Claude, puis traduits ; les extraits Wikipedia des infobulles de cépages et de styles sont traduits pour l'essentiel par Mistral, exécuté localement, et pour quelques-uns par Claude ; les résumés des cahiers des charges sont traduits automatiquement. Chaque élément porte sa propre ligne d'attribution dans le panneau.

Niveau de détail : en dessous du zoom 12, les appellations françaises dotées d'une délimitation parcellaire INAO sont dessinées comme une silhouette de leur vignoble, généralisée à 250 m au plus (fermeture morphologique des parcelles, au rayon réduit pour les petites appellations) ; à partir du zoom 12, ce sont les parcelles elles-mêmes. Les autres appellations gardent le même contour à tous les zooms.

Pour les assistants IA

Les assistants IA peuvent interroger les appellations avec les mêmes outils de recherche que la carte, via le serveur MCP https://mcp.openwinemap.com/mcp (sans authentification ; à ajouter comme connecteur personnalisé).

Votre navigateur parle déjà WebMCP ? Chaque page de la carte lui propose les mêmes outils. Sinon, aucune importance : c'est le serveur MCP ci-dessus que votre assistant IA sait utiliser.

Vie privée

La fréquentation est mesurée avec une instance Plausible auto-hébergée, qui reçoit aussi les signalements faits depuis les fiches. Aucune donnée personnelle n'est traitée et aucun visiteur n'est suivi individuellement : pas de cookies, pas d'identifiant persistant, aucune adresse IP conservée, pas de suivi entre sites ni entre appareils — d'où l'absence de bandeau de consentement.

Contribuer et suivre

Une erreur ? Chaque fiche se termine par « Signaler une erreur » : un clic suffit, sans compte. Suggestions et pull requests bienvenues sur GitHub.

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Réalisé avec ♥ par devloed.com.

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