Vijlen
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Souvignier Gris BPinotin NMuscaris BCabernet Blanc B (VB-91-26-1) (Cabernet Blanc)Baron N (Cabernet Franc)SolarisPinot Noir NPinot Gris GMonarchJohanniter BChardonnay BCabernet Cortis
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodem: vuursteenhellinggronden met vuursteeneluvium, löss, kleefaarde en grind; geen oude Maasafzettingen.
- Wijngaarden op 170–220 m NAP, op zuidelijke hellingen omsloten door heuvels: microklimaat met hogere nachttemperaturen.
- Minder directe zee-invloed; meer landklimaataspecten met hogere temperatuurvariatie dan aan de kust.
- Lijzijde van Eifel en Ardennen: weinig regen en hagel; hogere ligging vermindert mistvorming in september–oktober.
- Vuursteeneluvium (oplossingsrest van kalksteen): verwarmt en houdt warmte vast; löss houdt vocht vast en vermijdt droogte.
Menselijke factoren
- Vier boven elkaar liggende kelders: wijn wordt via zwaartekracht overgeheveld, zodat minder pompgangen nodig zijn.
- Handmatige snoei en oogst, plus ontbladeren van de druivenzone voor betere luchtcirculatie en sneller drogen bij vochtig weer.
Producteigenschappen
- Rode wijnen kenmerken zich door een volle tanninestructuur; witte en roséwijnen zijn vooral volfruitig.
- Hogere nachttemperaturen bevorderen de zuurafbouw, wat resulteert in vollere wijnen met meer aroma's.
Verband terroir / wijn
- De unieke vuursteenbodem verlengt het groeiseizoen via warmteopname en voorkomt droogte dankzij löss, wat resulteert in vollere, expressieve wijnen.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-NL-02168
- Officiële site van de wijnorganisatie — Vereniging Nederlandse Wijn Producenten (VNWP)