Vlaamse mousserende kwaliteitswijn
Stijlen
Hoofddruivenrassen
AcolonArbanne (Arbane)AuxerroisBlaufränkisch (Blaufraenkisch)Bronner BCabernet Noir (Cabaret Noir)Cabernet BlancChardonnay BChenin BDornfelder NGamaretGrüner Veltliner (Veltliner Gruen)Johanniter BKerner BMerzling BMonarchMuscarisMuscat (Muscat A Petits Grains Blancs)Müller Thurgau B (Mueller Thurgau Weiss)Ortega BPetit Meslier (Meslier Petit)PhoenixPinot Blanc BPinot Gris GPinot Meunier NPinot Noir NPinot Noir PrécocePinotinPriorRegent NRiesling B (Riesling Weiss)RondoSankt Laurent (Saint Laurent)Souvignier GrisVoltis
Terroir
Natuurlijke factoren
- Vlaanderen geniet van een gematigd zeeklimaat, dat leidt tot fris fruitige mousserende wijnen met een goede afdronk.
- De Vlaamse ondergrond is op verschillende plaatsen geschikt voor wijnbouw dankzij lichte, goed waterdoorlaatbare gronden.
Menselijke factoren
- De huidige Vlaamse wijnbouw sluit aan bij een historische wijntraditie; het gematigde koele zeeklimaat levert fris-fruitige mousserende wijnen.
Producteigenschappen
- Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn is fris en fruitig met een goede afdronk, als gevolg van het gematigde koele zeeklimaat.
- Lagering op gistrest (9–18 maanden, méthode traditionnelle) verhoogt de complexheid via autolyse en bewaart de frisse, fruitige afdronk.
Verband terroir / wijn
- Gematigd, koel zeeklimaat → fris-fruitige mousserende wijnen met goede afdronk; méthode traditionnelle en korte lagering (9-18 m) versterken die frisheid.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BE-A1430
- Officiële site van de wijnorganisatie — Belgische Wijnbouwers vzw