Vlaamse mousserende kwaliteitswijn
Stijlen
Hoofddruivenrassen
AcolonArbanne (Arbane)AuxerroisBlaufränkisch (Blaufraenkisch)Bronner BCabernet Noir (Cabaret Noir)Cabernet BlancChardonnay BChenin BDornfelder NGamaretGrüner Veltliner (Veltliner Gruen)Johanniter BKerner BMerzling BMonarchMuscarisMuscat (Muscat A Petits Grains Blancs)Müller Thurgau B (Mueller Thurgau Weiss)Ortega BPetit Meslier (Meslier Petit)PhoenixPinot Blanc BPinot Gris GPinot Meunier NPinot Noir NPinot Noir PrécocePinotinPriorRegent NRiesling B (Riesling Weiss)RondoSankt Laurent (Saint Laurent)Souvignier GrisVoltis
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het Vlaamse wijnbouwareaal strekt zich uit van Zuid-West-Vlaanderen over Oost-Vlaanderen, de Zuiderkempen, Brabant tot Limburg en geniet van een gematigd zeeklimaat.
- De ondergrond is in Vlaanderen op verschillende plaatsen geschikt voor de wijnbouw, namelijk lichte gronden die goed water doorlaatbaar zijn.
Menselijke factoren
- De wijn wordt bereid met een tweede gisting in de fles, de zogenaamde méthode traditionelle, volgens regels die onder meer ook in de Champagnestreek worden toegepast.
- Na de eerste en tweede gisting blijft de jonge schuimwijn een tijd op zijn gistrest liggen, waarbij autolyse optreedt en de gistrest zich langzaam ontbindt zodat smaken en aroma's vrijkomen.
Producteigenschappen
- De Vlaamse mousserende kwaliteitswijnen zijn fris en fruitig van smaak en hebben een goede afdronk.
Verband terroir / wijn
- Het gematigde, koele zeeklimaat leidt tot fris fruitige mousserende wijnen met een goede afdronk.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing · benaderd gebied
Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BE-A1430
- Officiële site van de wijnorganisatie — Belgische Wijnbouwers vzw