Volnay
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- De wijngaard van Volnay bevindt zich op de rechtlijnige helling van de Côte de Beaune, uitgestrekt over ongeveer 25 kilometer in een algemene noordoost-zuidwest richting.
- Het tektonische reliëf van de Côte scheidt de kalksteenplateaus van de Hautes Côtes, op een hoogte van 400 tot 500 meter, van de vlakte van Bresse op ongeveer 250 meter.
- Het reliëf van de Côte vertoont een hoogteverschil van ongeveer 150 meter, waardoor sedimentaire formaties uit het Jura dagzomen.
- Aan de voet van de helling komen plaatachtige kalkstenen uit het Callovien aan de oppervlakte, terwijl het bovenste deel van de hellingen kalkhoudende kleimergels van het Oxfordien toont, wat Wikipedia beschrijft als een witte kalksteen van het Argovien bovenaan de helling en een Bathonien-kalksteen met ijzerhoudende oölieten in het middendeel van de helling.
- De bodems zijn weinig ontwikkeld, doorgaans kalkrijk, dun en goed doorlatend; steniger en schraler bovenaan de helling, dieper en kleirijker op de terrassen en het voetgebied.
- Het klimaat, gedomineerd door een koele oceanische tendens die wordt doorkruist door continentale of zuidelijke invloeden langs de Rhône-Saône-as, ontvangt een matige neerslag van ongeveer 750 millimeter per jaar.
- De Côte, gelegen ten oosten van het Morvan-massief en de plateaus van Bourgondië, profiteert van een klimatologische beschutting die zich vertaalt in een thermisch voordeel en een opmerkelijk neerslagtekort voor de regio.
Menselijke factoren
- De classificatie van 1860 door het Comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune onderscheidt de verschillende climats van Volnay, waaronder Caillerets en Santenots die regelmatig worden aangehaald door auteurs uit de negentiende eeuw.
- De appellation d'origine contrôlée Volnay wordt erkend bij decreet van 9 september 1937, en een lijst van climats die in aanmerking komen voor de vermelding premier cru wordt vastgesteld in 1943.
Producteigenschappen
- De wijnen hebben een robijnrode kleur en onderscheiden zich door hun grote finesse, met een tanninstructuur die in evenwicht wordt gehouden door een discrete zuurgraad.
- Deze wijnen zijn aangenaam te drinken in hun jeugd vanwege hun fruitige expressie, maar lenen zich ook voor flesrijping tot 10 jaar, en zelfs tot 20 jaar voor de premiers crus, waarbij tonen van specerijen en wild verschijnen terwijl ze hun elegantie behouden.
Verband terroir / wijn
- De algemene oostelijke ligging en de topografische positie van de afgebakende percelen zorgen voor bijzondere mesoklimatologische omstandigheden die hen beschermen tegen vorst en ochtendmist, en tegelijkertijd een vroege opwarming van de bodem garanderen.
- Het reliëf, de geologische diversiteit en de verscheidenheid aan ontwikkelde bodems bevorderen in de wijnen van Volnay een breed palet aan nuances, wat de producenten ertoe heeft aangezet de climats die het wijnbouwgebied vormen van elkaar te onderscheiden.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 250 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Dénominations géographiques complémentaires
- Volnay premier cru AOC (BOB)
- Volnay premier cru Carelle sous la Chapelle AOC (BOB)
- Volnay premier cru Champans AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos de l'Audignac AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos de la Barre AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos de la Cave des Ducs AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos de la Chapelle AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos de la Rougeotte AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos des 60 ouvrées AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos des Chênes AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos des Ducs AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos du Château des Ducs AOC (BOB)
- Volnay premier cru Clos du Verseuil AOC (BOB)
- Volnay premier cru En Chevret AOC (BOB)
- Volnay premier cru Frémiets AOC (BOB)
- Volnay premier cru Frémiets - Clos de la Rougeotte AOC (BOB)
- Volnay premier cru La Gigotte AOC (BOB)
- Volnay premier cru Lassolle AOC (BOB)
- Volnay premier cru Le Ronceret AOC (BOB)
- Volnay premier cru Le Village AOC (BOB)
- Volnay premier cru Les Angles AOC (BOB)
- Volnay premier cru Les Brouillards AOC (BOB)
- Volnay premier cru Les Caillerets AOC (BOB)
- Volnay premier cru Les Lurets AOC (BOB)
- Volnay premier cru Les Mitans AOC (BOB)
- Volnay premier cru Pitures Dessus AOC (BOB)
- Volnay premier cru Robardelle AOC (BOB)
- Volnay premier cru Santenots AOC (BOB)
- Volnay premier cru Taille Pieds AOC (BOB)
Open Wine Map