Volnay
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Wijngaard verspreid over 2 gemeenten (Volnay, Meursault), Côte-d'Or; tektonisch nagenoeg rechtlijnig reliëf van ~25 km, hoogteverschil ~150 m.
- Jurassische ondergrond: plaatachtige kalksteen uit het Callovien onderaan de helling, Oxfordien-mergellagen in het bovenste deel.
- Ondiepe, kalkrijke, goed doorlatende bodems: steenachtig en schraal op de hogere hellingdelen, meer kleiig en dieper aan de voet van de helling.
- Fris oceaanklimaat met continentale invloeden; ~750 mm/jaar neerslag, goed verdeeld over het jaar.
- De Côte profiteert van een klimatologische beschutting aan de oostzijde van het Morvan: merkbaar thermisch voordeel en een duidelijk neerslagtekort.
Menselijke factoren
- Rode wijnen van pinot noir N, plantdichtheid >9.000 stokken/ha, Guyot-snoei, rijping ≥8 maanden.
- Vanaf de 18e eeuw is Volnay het paradepaardje van de Côte de Beaune; in 1728 omschreven als « le plus fin, le plus vif, & le plus delicat Vin de Bourgogne ».
Producteigenschappen
- Robijnrode kleur, grote finesse, discrete zuurgraad; fruitig in de jeugd, toenemend complex (kruiden, wild) met de tijd.
- Bewaarperiode van 10 tot 20 jaar voor de premiers crus, waarbij noten van kruiden en wild zich ontwikkelen met behoud van elegantie.
Verband terroir / wijn
- Oostelijke ligging en topografische beschutting beschermen tegen nachtvorst en ochtendmist, en zorgen voor een vroege opwarming van de bodem.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Dénominations géographiques complémentaires
- Volnay premier cru AOC
- Volnay premier cru Carelle sous la Chapelle AOC
- Volnay premier cru Champans AOC
- Volnay premier cru Clos de l'Audignac AOC
- Volnay premier cru Clos de la Barre AOC
- Volnay premier cru Clos de la Bousse-d'Or AOC
- Volnay premier cru Clos de la Cave des Ducs AOC
- Volnay premier cru Clos de la Chapelle AOC
- Volnay premier cru Clos de la Rougeotte AOC
- Volnay premier cru Clos des 60 ouvrées AOC
- Volnay premier cru Clos des Chênes AOC
- Volnay premier cru Clos des Ducs AOC
- Volnay premier cru Clos du Château des Ducs AOC
- Volnay premier cru Clos du Verseuil AOC
- Volnay premier cru En Chevret AOC
- Volnay premier cru Frémiets AOC
- Volnay premier cru Frémiets - Clos de la Rougeotte AOC
- Volnay premier cru La Gigotte AOC
- Volnay premier cru Lassolle AOC
- Volnay premier cru Le Ronceret AOC
- Volnay premier cru Le Village AOC
- Volnay premier cru Les Angles AOC
- Volnay premier cru Les Brouillards AOC
- Volnay premier cru Les Caillerets AOC
- Volnay premier cru Les Lurets AOC
- Volnay premier cru Les Mitans AOC
- Volnay premier cru Pitures Dessus AOC
- Volnay premier cru Robardelle AOC
- Volnay premier cru Santenots AOC
- Volnay premier cru Taille Pieds AOC