Abadía Retuerta

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona geográfica delimitada consta de 560,49 hectáreas, constituyendo una superficie continua de terreno en la terraza de ribera de un meandro del Duero.
• El área tiene como límites naturales el río Duero hacia el norte y el Monte de «El Carrascal» hacia el sur, ambos parajes protegidos y considerados lugar de interés comunitario.
• La zona está sumida entre dos páramos calizo margosos de mayor cota (880 m) muy próximos entre sí, que delimitan el valle tanto al norte como al sur.
• Se han registrado en la zona temperaturas máximas absolutas de 42 ºC y mínimas absolutas de -20 ºC, con una oscilación térmica importante.
• Existe una gran diversidad de tipos de rocas (conglomerados, arenas, margas con y sin yeso, arcillas y calizas) junto con una cobertera de arenas de espesor variable que oculta suelos de enorme diversidad.

• Las tierras de la zona proceden de donaciones a monasterios por parte de la nobleza y realeza, constando estas donaciones desde el año 1143 en el caso de 'Abadía Retuerta'.
• Los viñedos se conducen mayoritariamente en espaldera, salvo el situado frente a la Abadía que por motivos estéticos se conduce en vaso, empleándose poda guyot en Sauvignon Blanc, Merlot y Cabernet Sauvignon y poda en cordón Royat en el resto de variedades.
• El manejo de la uva y la vinificación se realizan por gravedad, evitando el uso de bombas para favorecer los procesos naturales y una elaboración más respetuosa y cuidadosa.
• Se ha comprobado la aptitud de los vinos tintos para la crianza y el envejecimiento en barrica y en botella desde las primeras elaboraciones realizadas en 1996.
• En 'Abadía Retuerta' se ha integrado un conjunto de hasta nueve variedades tintas y cinco blancas, frente al monocultivo de tempranillo predominante en la DOP Ribera del Duero y sus zonas circundantes.

• Los vinos blancos muestran color pajizo brillante con destellos dorados, nariz compleja e intensa a frutas de hueso, piña y pomelo, con ligeros tostados, volumen y untuosidad en boca, y tras barrica un sabor fresco, cítrico, ahumado y ligeramente especiado.

• El clima extremo y la marcada oscilación térmica entre el día y la noche permiten una maduración lenta y precisa de la uva, dando vinos de alta intensidad colorante y estructurados, ricos en antocianos.
• El mayor salto térmico día-noche hace que el hollejo sea más grueso, incrementando la coloración y la acumulación de antocianos, lo que aporta al vino una intensidad colorante y un IPT superiores a los del entorno.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.

Todas las denominaciones de España

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-02481
• Sitio oficial de la interprofesión — Abadía Retuerta