Abadía Retuerta

Espagne · Vino de Pago (AOP) · Castilla y León · 1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

La zone géographique délimitée s'étend sur 560,49 hectares, constituant une surface continue de terrain sur la terrasse alluviale d'un méandre du Duero.
La zone a pour limites naturelles le Duero au nord et le Mont « El Carrascal » au sud, ces deux sites étant protégés et reconnus comme zones d'intérêt communautaire.
La zone est encaissée entre deux plateaux calcaro-marneux de cote plus élevée (880 m), très proches l'un de l'autre, qui délimitent la vallée aussi bien au nord qu'au sud.
Des températures maximales absolues de 42 °C et minimales absolues de -20 °C ont été enregistrées dans la zone, témoignant d'une amplitude thermique importante.
On observe une grande diversité de types de roches (conglomérats, sables, marnes avec et sans gypse, argiles et calcaires), associée à une couverture sableuse d'épaisseur variable qui masque des sols d'une extrême diversité.

Facteurs humains

Les terres de la zone sont issues de donations faites aux monastères par la noblesse et la royauté, ces donations étant attestées dès l'année 1143 dans le cas d'Abadía Retuerta.
Les vignes sont conduites majoritairement en espalier, à l'exception de la parcelle située face à l'Abbaye, conduite en gobelet pour des raisons esthétiques ; la taille Guyot est pratiquée sur le Sauvignon Blanc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, tandis que la taille en cordon Royat est appliquée aux autres cépages.
La manutention du raisin et la vinification sont réalisées par gravité, en évitant le recours aux pompes afin de favoriser les processus naturels et un travail plus respectueux et soigneux.
L'aptitude des vins rouges à l'élevage et au vieillissement en barrique et en bouteille a été confirmée dès les premières vinifications réalisées en 1996.
Abadía Retuerta a intégré un ensemble pouvant atteindre neuf cépages rouges et cinq cépages blancs, en contraste avec la monoculture de Tempranillo prédominante dans la DOP Ribera del Duero et ses zones environnantes.

Caractéristiques du produit

Les vins blancs présentent une robe jaune paille brillante aux reflets dorés, un nez complexe et intense de fruits à noyau, d'ananas et de pamplemousse, avec de légères notes toastées, du volume et de l'onctuosité en bouche, et, après passage en barrique, une saveur fraîche, citronnée, fumée et légèrement épicée.

Lien terroir / vin

Le climat extrême et la forte amplitude thermique entre le jour et la nuit permettent une maturation lente et précise du raisin, donnant des vins d'une haute intensité colorante et structurés, riches en anthocyanes.
L'écart thermique jour-nuit plus marqué confère aux peaux une épaisseur plus importante, favorisant la coloration et l'accumulation d'anthocyanes, ce qui procure au vin une intensité colorante et un IPT supérieurs à ceux des zones environnantes.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).