Achterhoek - Winterswijk
Estilos
Variedades principales
AcolonCabaret Noir N (VB-91-26-4) (Cabaret Noir)Cabernet CortisCabertin N (VB-91-26-17) (Pinot Noir)Chardonnay BJohanniter BMerzling BMonarchPinotin NRegent NSolarisSouvignier Gris
Terroir
Factores naturales
- Suelo de la meseta del este de los Países Bajos en torno a Winterswijk: leem y caliza, a diferencia de la parte más occidental del Achterhoek - Winterswijk, con rivierklei y depósitos de arena eólica.
- Geológicamente singular: el Lias del período Jurásico aflora cerca de Winterswijk en algunos cauces de arroyos; el entorno es Paisaje Nacional desde 2005.
- Temperaturas nocturnas algo más bajas (mín. media de 9,93 °C) favorecen vinos frescos y afrutados; temperaturas diurnas más altas y mayor insolación propician una maduración más plena de la uva.
Factores humanos
- Cultivo en espaldera mediante el método Guyot: atado anual, zona de racimos abierta tras el deshojado para un secado más rápido y máxima exposición solar.
Características del producto
- Vinos blancos y rosados: frescos, de fruta plena (fruta madura y cítricos); vinos tintos: sabor amplio con taninos suaves.
- La fermentación en frío preserva la frescura y el carácter afrutado en los vinos blancos y rosados; la crianza en madera aporta taninos suaves y amplitud a los tintos.
Vínculo terroir / vino
- El leem del suelo confiere amplitud al vino y protege el terreno frente a la desecación, mientras que la caliza aporta nutrientes a través del agua freática.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-NL-02402
- Sitio oficial de la interprofesión — Vereniging Nederlandse Wijn Producenten (VNWP)