Achterhoek - Winterswijk
Stijlen
Hoofddruivenrassen
AcolonCabaret Noir N (VB-91-26-4) (Cabaret Noir)Cabernet CortisCabertin N (VB-91-26-17) (Pinot Noir)Chardonnay BJohanniter BMerzling BMonarchPinotin NRegent NSolarisSouvignier Gris
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodem van het Oost-Nederlands plateau rond Winterswijk: leem en kalk, anders dan westelijker Achterhoek met rivierklei en dekzandafzettingen.
- Geologisch bijzonder: Juratijdperk Lias komt bij Winterswijk in enkele beekbeddingen aan de oppervlakte; omgeving is Nationaal Landschap (2005).
- Iets lagere nachttemperaturen (gem. min. 9,93 °C) bevorderen frisse, fruitige wijnen; hogere dagtemperaturen en meer zon zorgen voor rijpere druiven.
Menselijke factoren
- Teelt via Guyot-methode: jaarlijks aanbinden, open druivenzone na ontbladering voor snellere droging en maximaal zonlicht.
Producteigenschappen
- Witte & rosé wijnen: fris, volfruitig (rijp fruit/citrus); rode wijnen: volle smaak met zachte tannines.
- Koude fermentatie bewaart frisheid/fruit in witte/rosé wijnen; houtlagering geeft rode wijnen zachte tannines en volheid.
Verband terroir / wijn
- Leem in de bodem geeft volheid aan de wijn en beschermt de grond tegen uitdrogen, terwijl kalk via grondwater voeding levert.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-NL-02402
- Officiële site van de wijnorganisatie — Vereniging Nederlandse Wijn Producenten (VNWP)