Açores
Estilos
Variedades principales
AgronómicaAlicante (Alicante Henri Bouschet)AlvarinhoAragonez (Tempranillo Tinto)ArintoArinto Dos AçoresBastardo (Trousseau Noir)BicalCabernet (Cabernet Franc)CaladocCastelãoChardonnayFernão (Fernao Pires)Galego (Alvarinho)GenerosaGewurztraminer (Gewuerztraminer)GouveioGrenache (Garnacha Tinta)Grüner-Veltliner (Veltliner Gruen)LoureiroMalvariscoMalvasía (Malvasia Dubrovacka)MerlotMoscatel- (Muscat Of Alexandria)GalegoBranco (Alvarinho)Riesling (Riesling Weiss)Rio GrandeRoupeiro-BrancoRufeteSauvignonSeara NovaSercialSíriaSyrahTália (Trebbiano Toscano)Terrantez Do PicoTouriga (Touriga Nacional)TrincadeiraVerdejoVerdelho (Verdelho Branco)VinhãoViosinhoVital
El regulador portugués (IVV) no distingue entre castas principales y accesorias — todas las castas autorizadas se enumeran juntas en el caderno de especificações.
Terroir
Factores naturales
- Suelos de origen volcánico: basaltos, traquitas y andesitas, poco profundos y con elevada pedregosidad.
- Archipiélago en la zona de contacto de las placas americana, europea y africana, de origen volcánico reciente.
- Clima templado marítimo: 16–26 °C, humedad relativa ~75 %, precipitación >100 mm/mes entre octubre y marzo.
- El viento atlántico, condicionado por la orografía de cada isla, llevó a la construcción de los 'currais' — muros de piedra seca para la protección de las viñas.
- La insularidad y los suelos volcánicos imprimen en los vinos mineralidad y salinidad como rasgos distintivos.
Factores humanos
- El cultivo de la vid en los Açores se remonta al s. XV: los frailes franciscanos habrían introducido el Verdelho a partir de variedades italianas.
- Los 'currais' — muros de piedra seca para proteger las viñas de los vientos atlánticos — valieron al paisaje el reconocimiento de la UNESCO como 'Paisaje Cultural de la Humanidad'.
Características del producto
- Perfil sensorial marcado por frescura, salinidad y mineralidad, atribuidas a los suelos volcánicos y a la influencia atlántica.
- La elevada pluviosidad y humedad favorecen una maduración suave, generando acidez y frescura relevantes en los vinos.
Vínculo terroir / vino
- Suelos volcánicos + insularidad atlántica → mineralidad y salinidad en los vinos de la IG Açores.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el caderno de especificações.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-PT-A1447
- Sitio oficial de la interprofesión — Instituto da Vinha e do Vinho dos Açores