Açores

Portugal · IGP · Açores · 16 gemeente(n)

Stijlen

Hoofddruivenrassen

De Portugese regelgever (IVV) maakt geen onderscheid tussen hoofdrassen en bijrassen — alle toegelaten druivenrassen worden samen vermeld in de caderno de especificações.

Terroir

Natuurlijke factoren

Bodems van vulkanische oorsprong: basalt, trachiet en andesiet, weinig diep en met een hoge steenachtigheid.
Archipel op de contactzone van de Amerikaanse, Europese en Afrikaanse platen, van recente vulkanische oorsprong.
Gematigd maritiem klimaat: 16–26 °C, relatieve luchtvochtigheid ~75 %, neerslag >100 mm/maand tussen oktober en maart.
De atlantische wind, geconditioneerd door de orografie van elk eiland, leidde tot de aanleg van 'currais' — droogstenen muren ter bescherming van de wijnstokken.
De eilandligging en de vulkanische bodems geven de wijnen mineraliteit en zoutheid als onderscheidende kenmerken.

Menselijke factoren

De wijnbouw op de Azoren gaat terug tot de 15e eeuw: franciscaner monniken zouden de Verdelho hebben geïntroduceerd op basis van Italiaanse druivenrassen.
De 'currais' — droogstenen muren om de wijngaarden te beschermen tegen de atlantische winden — leverden het landschap de UNESCO-erkenning als 'Cultureel Landschap van de Mensheid' op.

Producteigenschappen

Sensorisch profiel gekenmerkt door frisheid, zoutheid en mineraliteit, toe te schrijven aan de vulkanische bodems en de atlantische invloed.
De hoge regenval en luchtvochtigheid bevorderen een zachte rijping, wat resulteert in een uitgesproken zuurgraad en frisheid in de wijnen.

Verband terroir / wijn

Vulkanische bodems + atlantische eilandligging → mineraliteit en zoutheid in de wijnen van de IG Açores.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de caderno de especificações.

Bronnen

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-PT-A1447
Officiële site van de wijnorganisatie — Instituto da Vinha e do Vinho dos Açores