Aleatico di Gradoli

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona delimitada se extiende sobre aproximadamente 8.500 hectáreas de colinas medias y altas en las laderas septentrionales del distrito volcánico Vulsino, en la provincia de Viterbo.
• En la zona norte y occidental predominan lavas como tefrita fonolítica y leucítica, escorias soldadas y estratificadas y bancos de lapilli alternados con cenizas débilmente cementadas.
• En la zona oriental y meridional predominan los tufos leucíticos grisáceos denominados de Montefiascone, con alternancia de cenizas, arenas volcánicas y lapilli, permeables tanto por porosidad como por fisuración.
• Los viñedos se cultivan entre 305 y 600 metros sobre el nivel del mar, con pendiente variable y exposición general hacia el oeste, suroeste y sur.
• El clima presenta precipitaciones medias anuales de entre 775 y 1.214 mm, con una leve aridez estival de 112-152 mm en julio y agosto, y una temperatura media de entre 12,4 y 13,8 °C.

• El vino fue presentado en 1861 en la Esposizione Italiana Agraria, Industriale e Artistica de Florencia por el Sr. Murzi Antonio, de Orvieto.
• En 1929, la fundación de la Cantina Oleificio Sociale di Gradoli dio un nuevo impulso a la producción, que obtuvo premios como la Medalla Vermeil en 1932 en la Fiera del Levante de Bari y el Grand Prix en 1937 en París.
• Según la leyenda local, la vid de Aleatico habría nacido del bastón de un demonio clavado en la tierra, sobre el cual durmió un león. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• El vino base presenta color rojo granate con tonalidades violáceas, aroma con notas frutales típicas de la cultivar, finamente aromático, y sabor a fruta fresca, suave, aterciopelado y dulce.
• El tipo passito tiene color rojo rubí a veces con reflejos violáceos, aroma intenso con notas frutales típicas de la cultivar, finamente aromático, y sabor a fruta madura y dulce.
• El tipo liquoroso riserva presenta color rojo granate más o menos intenso, a veces tendente al anaranjado con el envejecimiento, y aroma aromático característico del envejecimiento en barrica de roble.
• Todos los vinos presentan en boca una acidez normal, un amargor poco perceptible, escasa astringencia y buena estructura, que contribuyen a su equilibrio gustativo.

• El pliego de condiciones señala que el clima de la zona, con una excelente insolación en septiembre y octubre pero una elevada oscilación térmica entre la noche y el día, permite que las uvas maduren lenta y completamente, contribuyendo a las particulares características organolépticas del vino.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0689