Alsace grand cru Altenberg de Bergbieten

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El viñedo se sitúa en un paisaje muy abierto en el corazón de un amplio circo, relativamente alejado de los Vosgos cristalinos, y se beneficia de un mesoclima cálido y seco que garantiza una maduración precoz de las uvas.
• La presencia de gravas dolomíticas favorece el drenaje y el calentamiento del suelo arcillo-margoso yesífero.
• El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite una implantación idónea en las laderas bien expuestas, de este a suroeste, y de fuerte pendiente de las colinas sub-vosgesas.
• La denominación se caracteriza por suelos pertenecientes a una misma unidad geo-pedológica, asociados a un mesoclima de los más favorables.
• El suelo es margoso, con predominio de arcilla, formado sobre un substrato del Triásico superior denominado por los geólogos alemanes Keuper. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La denominación Alsace grand cru Altenberg de Bergbieten fue reconocida en 1983, sobre parcelas delimitadas con precisión según los núcleos históricos de producción.
• Solo se admiten seis variedades blancas: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses y muscat ottonel, que pueden vinificarse bajo su denominación respectiva.
• El viñedo se conduce en espaldera alta para aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4.500 cepas por hectárea y vendimia manual.
• Los vinos que se benefician de las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduradas y delicadas recolectadas manualmente, con una crianza mínima de 18 meses.

• Son vinos blancos de guarda caracterizados por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, vinculada a una buena madurez de las uvas.
• Los vinos del Altenberg presentan aromas de frutas maduras en su juventud que evolucionan hacia aromas florales, finos y sutiles, durante el envejecimiento.
• Los vinos que se benefician de las menciones Vendanges Tardives o Sélection de Grains Nobles son vinos dulces de muy larga conservación, de una notable concentración y una gran persistencia aromática.

• La estructura amplia de los vinos, su acidez nítida y su persistencia aromática están vinculadas al predominio margoso del paraje.
• La estructura tánica y la sapidez característica de los vinos son inducidas por la presencia del yeso, que constituye la singularidad de esta denominación.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA