Alsace grand cru Brand

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El subsuelo del grand cru está compuesto casi en su totalidad por granito de dos micas de Turckheim, rubefacto o amarillento de grano de tamaño variable, denominado granito fracturado en el pliego de condiciones.
• Las viñas se asientan sobre un suelo granítico, arenoso y ácido, y una capa de arena granítica (arène granitique) se extiende entre cinco y ocho metros de espesor en el centro de la zona de la denominación.
• El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite su implantación en las laderas bien expuestas, de orientación este a suroeste, con fuerte pendiente, de las colinas subvósgicas.
• Situado en la entrada de un valle, el grand cru está expuesto al viento foehn, goza de una amplia insolación y constituye un terruño cálido y de maduración temprana.
• Alsacia posee un clima templado de tipo semicontinental de abrigo, con primaveras suaves, veranos cálidos, secos y soleados, largos otoños e inviernos fríos. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La denominación Alsace grand cru Brand es reconocida en 1983, consagrando un uso de delimitación de parajes ya inscrito desde la ordenanza del 2 de noviembre de 1945.
• Solo se admiten seis variedades blancas: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses y muscat ottonel, que pueden vinificarse bajo su propio nombre.
• El viñedo se conduce en espaldera alta para aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4 500 cepas por hectárea y vendimia manual.

• Son vinos blancos de guarda caracterizados por una frescura marcada, sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de la uva.
• Se distinguen los vinos secos y minerales de los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos; ambos tipos presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo dorado.
• Los vinos en Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, lo que refuerza la idea de que las Vendanges Tardives intensifican la concentración aromática.
• Los vinos en Sélection de Grains Nobles son más concentrados y poderosos, con aromas frecuentes de pasta de frutas, y presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo ambarino.
• Las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles designan vinos dulces de muy larga conservación, de notable concentración y gran persistencia aromática.

• La sílice otorga a los vinos una expresión de acidez bella y rectilínea, descrita con el término «steinglitz».
• Las excelentes condiciones climáticas del final de la temporada favorecen la concentración en cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, permitiendo vendimias de uva sobremadura.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA