Alsace grand cru Brand
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le sous-sol du grand cru est composé presque partout de granite à deux micas de Turckheim, rubéfié ou jaunâtre à grain de taille variable, appelé granite fracturé dans le cahier des charges.
- Les vignes reposent sur un sol granitique, sableux et acide, et une nappe d'arène granitique s'étend sur cinq à huit mètres d'épaisseur au centre de l'aire d'appellation.
- Le massif des Vosges protège le vignoble contre les vents humides et frais du nord-ouest, ce qui permet une implantation sur les versants bien exposés de l'est au sud-ouest et à forte pente des collines sous-vosgiennes.
- Situé en entrée de vallée, le grand cru est soumis au vent de foehn, largement ensoleillé, et constitue un terroir chaud et précoce.
- L'Alsace connaît un climat tempéré de type semi-continental d'abri, avec des printemps doux, des étés chauds, secs et ensoleillés, de longs automnes et des hivers froids. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation Alsace grand cru Brand est reconnue en 1983, traduisant un usage de délimitation des lieux-dits inscrit dès l'ordonnance du 2 novembre 1945.
- Seuls six cépages blancs sont retenus : riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses et muscat ottonel, pouvant être vinifiés sous leur nom.
- Le vignoble est conduit en palissage haut pour bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimale de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
Caractéristiques du produit
- Ce sont des vins blancs de garde caractérisés par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- On distingue les vins secs et minéraux des vins aromatiques, fruités, gras et riches, ces deux types présentant une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins en vendanges tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, ce qui rejoint l'idée que les vendanges tardives renforcent la concentration des arômes.
- Les vins en sélection de grains nobles sont plus concentrés et puissants, avec souvent des arômes de pâte de fruits, et présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune ambré.
- Les mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles désignent des vins doux de très longue conservation, d'une remarquable concentration et d'une grande persistance aromatique.
Lien terroir / vin
- La silice donne aux vins une expression d'une belle acidité et droite, décrite sous le terme « steinglitz ».
- Les excellentes conditions climatiques d'arrière-saison favorisent la concentration sur souche et le développement de la pourriture noble, permettant des vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 186 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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