Alsace grand cru Frankstein
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Factores naturales
- El suelo del grand cru Frankstein está constituido por granito de dos micas, ligero, pedregoso y arenoso.
- Este suelo granítico acumula el calor y deja filtrar el agua, lo que obliga a la vid a penetrar con sus raíces a través de las fisuras de la roca para encontrar agua y minerales.
- El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite su implantación en laderas bien expuestas de este a sureste y de fuerte pendiente.
- La denominación de origen se caracteriza por suelos pertenecientes a una misma unidad geo-edafológica asociados a un mesoclima de los más favorables.
- Este granito se compone en Dambach-la-Ville de cuatro minerales principales: el cuarzo, la mica blanca (moscovita), la mica negra (biotita) y el feldespato. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La naturaleza fisurada del granito permite a las raíces establecerse en profundidad para encontrar los nutrientes, los minerales y el agua, a pesar de la escasa reserva útil de agua de estos suelos ligeros. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- La denominación de origen controlada «Alsace grand cru Frankstein» fue reconocida en 1992.
- Solo se admiten variedades blancas en esta denominación de origen: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses y muscat ottonel.
- El viñedo se conduce en espaldera alta con el fin de aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4 500 cepas por hectárea y vendimia manual.
- Los vinos que se acogen a las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, elaborados a partir de uvas sobremaduras y frágiles vendimiadas manualmente, deben respetar una crianza mínima de 18 meses.
Características del producto
- Los vinos blancos son vinos de guarda caracterizados por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
- Los vinos secos y minerales, así como los vinos aromáticos, frutales, untuosos y ricos, presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo dorado.
- Los vinos de Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que las Sélection de Grains Nobles son más concentradas y poderosas, con aromas frecuentes de pasta de frutas.
Vínculo terroir / vino
- Los minerales extraídos de las profundidades del granito confieren a los vinos de Frankstein una mineralidad fina y salivante, expresando estos vinos además una acidez muy recta y vertical.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 187 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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