Alsace grand cru Frankstein
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- De bodem van de grand cru Frankstein bestaat uit tweemica-graniet, licht van structuur, stenig en zandig.
- Deze granieten bodem slaat warmte op en laat water doorstromen, waardoor de wijnstok met zijn wortels door de scheuren in het gesteente moet dringen om water en mineralen te bereiken.
- Het Vogezengebergte beschermt het wijngaardgebied tegen de vochtige en koele noordwestenwinden, wat de aanplant op goed geëxposeerde, steile hellingen met oost- tot zuidoostelijke oriëntatie mogelijk maakt.
- De appellatie wordt gekenmerkd door bodems die tot eenzelfde geo-pedologische eenheid behoren, gecombineerd met een uiterst gunstig mesoklimaat.
- Dit graniet bestaat bij Dambach-la-Ville uit vier hoofdmineralen: kwarts, witte mica (muscoviet), zwarte mica (biotiet) en veldspaat. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Door de gebroken structuur van het graniet kunnen de wortels zich diep verankeren om er voedingsstoffen, mineralen en water te vinden, ondanks de geringe waterreservecapaciteit van deze lichte bodems. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- De appellation d'origine contrôlée «Alsace grand cru Frankstein» werd erkend in 1992.
- Alleen witte druivenrassen komen in aanmerking voor deze appellatie: riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses en muscat ottonel.
- De wijngaard wordt hoog aan draad geleid om een optimaal bladoppervlak te verkrijgen, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en een handmatige oogst van de druiven.
- Wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles, verkregen uit overrijpe en kwetsbare druiven die met de hand worden geoogst, moeten een minimale rijping van 18 maanden ondergaan.
Producteigenschappen
- De witte wijnen zijn bewaarwijnen die worden gekenmerkt door een uitgesproken frisheid, gebaseerd op een dominante wijnsteenzuuraciditeit die samenhangt met een goede rijpheid van de druiven.
- De droge, minerale wijnen evenals de aromatische, fruitige, vette en rijke wijnen vertonen een intense kleur die oploopt tot goudgeel.
- Vendanges Tardives-wijnen tonen vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl Sélections de Grains Nobles geconcentreerder en krachtiger zijn, vaak met aroma's van vruchtenpasta.
Verband terroir / wijn
- De mineralen die uit de diepte van het graniet worden opgenomen, verlenen de wijnen van de Frankstein een fijne, speekselopwekkende mineraliteit, waarbij deze wijnen tevens een zeer rechte en verticale aciditeit uitdrukken.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 187 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map