Alsace grand cru Froehn

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El terruño del Froehn se desarrolla en una exposición de 180°, del suroeste al este, al pie del pequeño pueblo medieval de Zellenberg.
• Situado en plena zona de falla, el subsuelo tiene predominio calcáreo, compuesto de margas, calizas areniscosas y areniscas carbonatadas.
• Los suelos del grand cru, pertenecientes a una misma unidad geo-edáfica, son ricos y profundos y no padecen sequía.
• El macizo de los Vosgos protege el viñedo contra los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que le permite encontrar sus condiciones ideales de implantación.
• El grand cru está bien ventilado y experimenta importantes variaciones de temperatura en primavera y en otoño, dentro de un mesoclima de los más favorables.

• La denominación de origen controlada «Alsace grand cru Froehn» fue reconocida en 1992, reflejo de un uso antiguo de comunicación sobre el origen geográfico de los vinos por paraje.
• El viñedo se conduce en espaldera alta con el fin de beneficiarse de una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y vendimia manual.
• Los vinos que ostentan las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduras y frágiles recolectadas manualmente, con una crianza mínima de 18 meses.
• Desde la ley del 5 de julio de 1972, los vinos se embotellan obligatoriamente en el Bajo Rin y el Alto Rin, tradicionalmente en la flauta de tipo «Vin du Rhin» descrita en el decreto de 1955.

• Los vinos blancos se caracterizan por una frescura pronunciada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
• Los vinos secos y minerales presentan a menudo colores amarillo dorado con reflejos verdes, con una frutosidad seductora y una acidez larga y compleja que provoca una intensa salivación.
• Los vinos que llevan la mención Vendanges Tardives exhiben a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los de Sélection de Grains Nobles presentan aromas de pasta de frutas.
• Los vinos Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles son vinos dulces de muy larga guarda, de notable concentración y gran persistencia aromática, con una intensidad de color que alcanza el amarillo ambarino.

• El predominio calcáreo y la profundidad de los suelos producen vinos aromáticos, afrutados, ricos y complejos, con una acidez seguida de una importante mineralidad que se acentúa con el envejecimiento.
• Las margas del Lias sobre calizas areniscosas ferruginosas confieren amplitud y generosidad en la juventud de los vinos, y mineralidad con el envejecimiento.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA