Alsace grand cru Furstentum

Francia · AOC · Alsacia y Este

Estilos

Factores naturales

Vertiente sur/sureste de una colina al pie de los Vosgos, orientada de este a suroeste, con fuerte pendiente.
Suelos de margas muy densas sobre substrato calcáreo, bien drenados, que aseguran un aporte hídrico equilibrado.
Unidad geo-pedológica homogénea asociada a un mesoclima favorable.
El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste (efecto foehn).
La AOC se inscribe en el corazón del viñedo alsaciano, dentro de la zona de la AOC «Alsace».

Factores humanos

Único grand cru alsaciano en incluir el sylvaner B entre sus variedades autorizadas, junto al riesling, gewurztraminer y pinot gris.
AOC reconocida en 1992; vendimia obligatoriamente manual, densidad mínima de 4 500 cepas/ha, crianza mínima de 18 meses para VT y SGN.

Características del producto

Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, de color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino.
Larga guarda: los vinos secos ganan complejidad con el tiempo; los VT/SGN son calificados de «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración».

Vínculo terroir / vino

Las margas densas producen vinos opulentos, ricos, de elegante salinidad y gran finura aromática.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.