Alsace grand cru Furstentum
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Zuid/zuidoost geëxposeerd helling van een sous-vosgienne heuvel, gericht van oost naar zuidwest, met een steil reliëf.
- Bodems van zeer dichte marnes op een kalksteensockel, goed gedraineerd, met een evenwichtige watertoevoer.
- Homogene geo-pedologische eenheid in combinatie met een gunstig mesokliaat.
- Het massief van de Vosges beschermt het wijngaardgebied tegen de vochtige en koele noordwestenwinden (foehn-effect).
- De AOC ligt in het hart van de Elzasser wijngaard, binnen de zone van de AOC « Alsace ».
Menselijke factoren
- Enige Elzasser grand cru die sylvaner B opneemt onder de toegestane druivenrassen, naast riesling, gewurztraminer en pinot gris.
- AOC erkend in 1992; verplichte handmatige oogst, minimale plantdichtheid van 4.500 stokken/ha, minimale rijping van 18 maanden voor VT en SGN.
Producteigenschappen
- Droge, minerale of aromatisch-fruitige, volle wijnen met een goudgele kleur; VT (exotische aroma's, geconfijte vruchten) en SGN (vruchtenpasta) tot ambergeel.
- Lange bewaarperiode: droge wijnen worden met de tijd complexer; VT/SGN worden omschreven als 'zoete wijnen van zeer lang bewaaropvermogen' met een 'opmerkelijke concentratie'.
Verband terroir / wijn
- De dichte marnes leveren massieve, rijke wijnen met een elegante zoutigheid en een grote aromatische finesse.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.