Alsace grand cru Furstentum
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- De bodems zijn bruin, kalkrijk en kiezelachtig van structuur met goede drainage, met dagzoming van het moedergesteente op mergel-kalk-zandsteenterroirs van de Lagere Dogger.
- Het Vogezenmasief beschermt het wijngaardgebied tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor aanplanting op goed georiënteerde en steile hellingen mogelijk is.
- De amfitheaterligging van de lieu-dit beschermt dit terroir tegen de wind, en de mergel-kalk-zandsteenbodems accumuleren warmte, waardoor een mesoklimaat van mediterraan type ontstaat.
- De Elzas kent een gematigd semi-continentaal beschut klimaat, waarbij de heersende westwinden hun vochtigheid verliezen op de westelijke flank van de Vogezen en als foehn, droger en warmer, aankomen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- De neerslag is geringer en de temperaturen liggen iets hoger, met een jaargemiddelde dat 1,5 °C boven hetgeen op deze breedtegraad verwacht zou worden ligt. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Menselijke factoren
- De appellation d'origine contrôlée Alsace grand cru Furstentum werd erkend in 1992, als vertaling van een oud gebruik om de oorsprong van de wijnen naar lieu-dit te communiceren.
- Het wijngaardgebied wordt hoog aan draad geleid om een optimaal bladoppervlak te benutten, met een minimale plantdichtheid van 4.500 planten per hectare en handmatige oogst van de druiven.
- De wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en fragiele druiven die handmatig worden geoogst, en dienen een minimale rijping van 18 maanden te doorlopen.
Producteigenschappen
- Deze witte bewaarwijnen worden gekenmerkt door een uitgesproken frisheid die steunt op een overheersende wijnsteenzuuraciditeit in samenhang met een goede rijpheid van de druiven.
- Er worden vier wijntypen onderscheiden: droge en minerale wijnen, aromatische, fruitige, vette en rijke wijnen, alsook wijnen van het type Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles.
- De Vendanges Tardives-wijnen vertonen vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl de Sélection de Grains Nobles meer geconcentreerde en krachtige wijnen oplevert met aroma's van vruchtenpasta.
Verband terroir / wijn
- De beschutte ligging van de grand cru en het bodemtype verlenen de wijnen een aromatische diversiteit van specerijen en bloemen, gevolgd door meer minerale tonen.
- De citrusachtige aciditeit gaat gepaard met een tanninestructuur die de wijnen hun grote bewaarpotentieel geeft.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 137 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map