Alsace grand cru Geisberg

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El substrato está formado esencialmente por dolomías y margas dolomíticas sobre las que se asientan margas abigarradas areniscosas con yeso en la cima, correspondientes al Muschelkalk del Triásico medio.
• Los suelos del viñedo son arcillosos y pedregosos, y reposan sobre una unidad geo-pedológica descrita como perfectamente homogénea desde el punto de vista geológico.
• El viñedo está situado en pendientes pronunciadas, magníficamente orientado al sur, con la presencia de numerosos muretes en las laderas.
• Los vientos frescos nocturnos denominados Tahlwendala salen del valle y provocan temperaturas estivales frescas que permiten una maduración lenta de la vendimia.
• El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que favorece la implantación en las laderas bien orientadas y de fuerte pendiente de las colinas sub-vosgesas.

• La denominación alsace grand cru Geisberg fue reconocida en 1983, reflejando un uso antiguo de comunicación sobre el origen geográfico de los vinos alsacianos.
• Solo las variedades riesling, gewurztraminer, pinot gris y los moscateles (muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses, muscat ottonel) están autorizadas en esta denominación, que se ha construido en torno a las variedades blancas.
• El viñedo se conduce en espaldera alta para beneficiarse de una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y una recolección manual de la uva.
• Los vinos que llevan las menciones Vendanges Tardives (vendimia tardía) y Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduras recolectadas manualmente y deben respetar una crianza mínima de 18 meses.

• Son vinos blancos de guarda caracterizados por una frescura pronunciada basada en una acidez tartárica dominante, asociada a una buena madurez de las uvas.
• Los vinos secos y minerales, así como los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos, presentan una intensidad colorante sostenida que puede alcanzar el amarillo dorado.
• Los vinos en Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que las Sélection de Grains Nobles son más concentradas y poderosas, con aromas frecuentes de pasta de frutas.
• Estas dos menciones, Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, corresponden a vinos dulces de muy larga conservación, de una notable concentración y una gran persistencia aromática, con una intensidad colorante que puede llegar al amarillo ambarino.

• Las características edafológicas ligadas a la situación en la salida del valle favorecen la salinidad y la estructura ácida de los vinos, dando lugar a vinos equilibrados, elegantes y largos en boca.
• Las excelentes condiciones climáticas del tardío otoño favorecen la concentración en cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, lo que permite la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduras.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

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Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA