Alsace grand cru Goldert
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Factores naturales
- El sustrato geológico de la denominación está constituido por caliza oolítica en la parte alta de la ladera, lo que corresponde al único terroir alsaciano sobre este tipo de roca marina.
- En la parte baja de la ladera, el subsuelo de conglomerados está recubierto de depósitos cuaternarios de solifluxión en los que fragmentos de caliza y arenisca quedan englobados en una matriz arcillosa.
- El macizo de los Vosgos ofrece protección contra los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite al viñedo encontrar sus condiciones ideales en laderas bien expuestas y de fuerte pendiente.
- La pendiente de la ladera es pronunciada y puede alcanzar hasta un 60 %, según la descripción del relieve de la denominación. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La naturaleza del suelo garantiza un buen drenaje que, asociado al mesoclima, preserva el estado sanitario de la uva durante un largo período al final de la campaña.
Factores humanos
- La appellation d'origine contrôlée «Alsace grand cru Goldert» fue reconocida en 1983, traducción reglamentaria de un uso secular de comunicación sobre el origen de los parajes alsacianos.
- El viñedo se conduce en espaldera alta para aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4 500 cepas por hectárea y vendimia manual.
- Los vinos que se benefician de las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, elaborados a partir de uvas sobremaduradas y delicadas recolectadas manualmente, deben respetar una crianza mínima de 18 meses.
Características del producto
- Son vinos blancos de guarda caracterizados por una marcada frescura sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
- Los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos presentan una intensidad de color sostenida que puede llegar hasta el amarillo dorado.
- Los vinos en Vendanges Tardives ofrecen a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los elaborados en Sélection de Grains Nobles son más concentrados y potentes, y presentan con frecuencia aromas de pasta de frutas.
- Los vinos en Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles presentan una intensidad de color sostenida que puede llegar hasta el amarillo ambarino, y son vinos dulces de muy larga guarda.
- Las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles van sistemáticamente seguidas de las denominaciones Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris y Riesling, con indicación obligatoria de la añada.
Vínculo terroir / vino
- El mesoclima permite la construcción de vinos sobre una acidez estructurante, afrutados, ricos, voluminosos y complejos.
- Las condiciones climáticas del final de campaña favorecen la concentración en cepa y la podredumbre noble, lo que permite la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduradas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 166 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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