Alsace grand cru Goldert
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le substrat géologique de l'appellation est constitué de calcaire oolithique dans la partie haute du coteau, ce qui correspond au seul terroir alsacien sur ce type de roche marine.
- Dans la partie basse du coteau, le sous-sol de conglomérats est recouvert de dépôts quaternaires soliflués où des débris de calcaire et de grès sont englobés dans une matrice argileuse.
- Le massif des Vosges offre une protection contre les vents humides et frais du nord-ouest, ce qui permet au vignoble de trouver ses conditions idéales sur des versants bien exposés à forte pente.
- La pente du coteau est forte, pouvant atteindre jusqu'à 60 %, selon la description du relief de l'appellation. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La nature du sol assure un bon drainage qui, associé au mésoclimat, préserve l'état sanitaire du raisin longtemps en arrière-saison.
Facteurs humains
- L'appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru Goldert » a été reconnue en 1983, traduction réglementaire d'un usage de communication sur l'origine des lieux-dits alsaciens remontant à des siècles.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
- Les vins bénéficiant des mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles, issus de raisins surmûris et fragiles récoltés manuellement, doivent respecter un élevage minimum de 18 mois.
Caractéristiques du produit
- Ce sont des vins blancs de garde caractérisés par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante liée à une bonne maturité des raisins.
- Les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins en Vendanges Tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que ceux en Sélection de Grains Nobles sont plus concentrés et puissants, présentant souvent des arômes de pâte de fruits.
- Les vins en Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune ambré et sont des vins doux de très longue conservation.
- Les mentions Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles sont systématiquement suivies des dénominations Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris et Riesling, avec indication obligatoire du millésime.
Lien terroir / vin
- Le méso climat permet la construction de vins sur une acidité structurante, fruités, riches, volumineux et complexes.
- Les conditions climatiques d'arrière-saison favorisent la concentration sur souche et la pourriture noble, permettant la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 166 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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