Alsace grand cru Goldert
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het geologische substraat van de appellatie bestaat uit oolithische kalksteen in het bovenste deel van de helling, wat overeenkomt met het enige Elzasser terroir op dit type mariene gesteente.
- In het onderste deel van de helling wordt de ondergrond van conglomeraten bedekt door gesolifluxeerde kwartaire afzettingen waarin resten van kalksteen en zandsteen zijn opgenomen in een kleiige matrix.
- Het Vogezengebergte biedt bescherming tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor de wijngaard zijn ideale omstandigheden vindt op goed geëxposeerde, sterk hellende flanken.
- De helling van de heuvelflank is steil en kan tot 60 % bedragen, volgens de beschrijving van het reliëf van de appellatie. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- De bodemsamenstelling zorgt voor een goede drainage die, in combinatie met het mesoklimaat, de gezondheid van de druiven lang in het najaar bewaart.
Menselijke factoren
- De appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru Goldert » werd erkend in 1983, als reglementaire vertaling van een eeuwenoude gewoonte om de herkomst van Elzasser perceelsnamen te communiceren.
- De wijngaard wordt geleid met hoge palissage om een optimale bladoppervlakte te verkrijgen, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en handmatige oogst van de druiven.
- Wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles, afkomstig van overrijpe en kwetsbare handgeoogste druiven, moeten een minimale rijping van 18 maanden ondergaan.
Producteigenschappen
- Het zijn bewaardbare witte wijnen die worden gekenmerkt door een uitgesproken frisheid die berust op een dominante wijnsteenzuuraciditeit, verbonden aan een goede rijpheid van de druiven.
- De aromatische, fruitige, volle en rijke wijnen tonen een diepe kleurintensiteit die oploopt tot goudgeel.
- Wijnen met de vermelding Vendanges Tardives tonen vaak zeer exotische aroma's en aroma's van geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl die met de vermelding Sélection de Grains Nobles geconcentreerder en krachtiger zijn en vaak aroma's van vruchtenpasta vertonen.
- Wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles tonen een diepe kleurintensiteit die oploopt tot ambergeel en zijn zoete wijnen met een zeer lang bewaarpotentieel.
- De vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles worden systematisch gevolgd door de druivenrasbenamingen Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris en Riesling, met verplichte vermelding van het oogstjaar.
Verband terroir / wijn
- Het mesoklimaat maakt het mogelijk wijnen te bouwen op een structurerende aciditeit; ze zijn fruitig, rijk, volumineus en complex.
- De klimatologische omstandigheden in het najaar bevorderen de concentratie aan de stok en edele rotting, waardoor de productie mogelijk is van wijnen afkomstig van overrijpe druivenoogsten.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 166 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map